Было бы совсем неплохо приготовить ризотто с белыми грибами. Но каштаны в доме были, насобирали в лесу, а белые грибы на подоконнике не растут. Можно было побродить ещё по лесу в надежде на белогрибную удачу, но не судьба. А эти лесные грибочки нам улыбнулись по ходу каштановой "охоты". Грех было упустить момент и не приготовить такое великолепное ( Read more... )

"Красиво жить не запретишь". Красиво есть также не возбраняется. Вчера было ризотто. Ризотто как ризотто, но не совсем как. Сдобренное шампанским, и в нём были очищенные хвосты омаров к нему прилагались норвежские омары.

( Read more... )

Ещё один представитель итальянского меню - ризотто. Относится к первому блюду. Перед началом приготовления надо запастись горячим овощным бульоном и постоянно держать его на низком огне, т.к. бульон должен быть горячим во время приготовления ризотто.

( Read more... )