Ездила в субботу к родителям на полузаброшенный участок. Насобирала всякого: черемшу, щавель, одуванчики на варенье и вино... И подумала: "А что это сныть разрослась и без дела болтается?", ну и набрала сколько-то молодых побегов. В итоге получился довольно годный супчик. Правда, по факту - суп "из топора". Важна не столько сныть, хотя вкус она ( Read more... )

Освоила для себя еще одну выросшую на огороде вещь - мангольд, он же листовая свекла. По факту - обычная свекла, только нет круглого съедобного корня. Опробовано ( Read more... )

В самом начале 90-х годов поехали мы с одной девушкой (звали ее, по-моему, Аней) на экскурсию в Псков. Жила наша группа в гостинице "Рижская", и на завтрак там, кроме всякой-разной снеди, давали что-то типа апельсинового то ли джема, то ли мармелада. Полагалось это намазывать на хлеб с маслом - вкуснотища! И решили мы такой вкуснятиной разжиться, ( Read more... )

У дочери - кулинарный раж. С чего начался, и когда закончится - фиг знает. Но сегодня готовила ужин. Идею сварить цветную капусту отвергла, как слишком простую и неинтересную. Остановилась на картофельных оладьях. Мое условие было - меня не трогать. Ну, или почти не трогать: объяснять, что делать, что класть, плюхнуть пару оладьев для примера, я ( Read more... )

Оказалось, дома нет черного перца горошком. Всегда мне это казалось чем-то, что есть априори, как лавровый лист. А вот нет.
Но плов все равно получился. Наконец, удалось рассчитать жидкость, и все не превритилось в кашу.

Сегодня стояла в очереди за клубникой, прямо как в советское время. Клубника в палатке, нашла палатку, можно сказать, по запаху, выйди из метро и учуяв аромат клубники. То, что продается в других местах, не пахнет и даже видом не вызывает аппетита. А эту я купила. Как мне потом объяснили, подмосковная, совхозная. Вкусная, настоящая.

Дочка сегодня испекла. Самостоятельно. И вполне себе неплохо получилось. А потом еще с моей помощью запекла цветную капусту под соусом. Но это еще нельзя к освоенным блюдам причислить, там весь рецепт "на глазок" и без четкого алгоритма, а ей нужна подробная пошаговая инструкция.

Приготовила сегодня на ужин гречку и котлеты. Ну, обычные котлеты, из говядины/свинины. Пришла из музыкальной школы дочка, я за компом была. Слышу - гремит на кухне крышками. Ну, думаю, сейчас гречку всю стрескает, котлеты оставит, она к мясу так себе относится. Чуть позже прихожу на кухню ( Read more... )

Сегодня всем семейством занимались сыроедением. Нет, мы не грызли корзинами сырые овощи. Дело в сыре ( Read more... )

Решила сегодня опробовать новое блюдо. Куриное филе отбить. В общем, требуется, чтобы были куски, в которые можно заворачивать начинку. Куски посолеперчить, завернуть в них начинку, обернуть фольгой и выпекать час в духовке (200 градусов ( Read more... )