Традиционное блюдо на юге Франции, овощи тушатся в соусе с чесноком и прованскими травами. Можно подавать горячим и холодным. В жаркие дни отлично идёт в качестве холодного обеда. Идеальный вариант получался там же, в Провансе, из местных овощей и собранных в окрестных полях трав.
В классическом исполнении баклажан, цуккини, лук и перец
готовятся
(
Read more... )