Ну ок, попробуем днем. Подъем в 5 утра, но встать смог только в 5:30. Собрался, душ нет времени принимать и на сыроварню за бочками и прицепами. Бочки еще надо помыть изнутри и крышки к ним изнутри и снаружи, губкой с моющим средством. Вуа-ля, 6:25 я выезжаю с сыроварни и еду к одному забирать молоко, ко второму на ферму забирать молоко, после ( Read more... )

Сейчас принял молоко сразу с 3х разных ферм, да, показатели хуже: 4,01% жир, и всего 3% ровно белок при этом плотность вообще 1,027 вместо 1,029 у молока, что я брал ранее у фермера, с которым я пока разошелся ( Read more... )

Я не могу передать все эмоции и злость о том, как фермер решил меня поставить раком требуя с меня деньги на покупку трактора в долг беспроцентный на год (похоронив идею стройки или покупки своего цеха и получить минус по инфляционной составляющей), в то время как я должен и дальше брать молоко и платить за него по прежней цене, или он увеличивает ( Read more... )

В моем случае это считай халявное молоко. Сварил свое молоко, и вижу, что арендодатель сам не варит вечером молоко, которое ему привезли, а сливает в бочки на улице. Ну я вышел, спросил что да как то. Согласился забрать его ( Read more... )

Фермер вчера поделился новостью про "Свекловичный жом", т.е. отходы сахарного производства - вареная тертая сахарная свекла с небольшими остатками сахарозы, которую с удовольствием едят коровы, и на данный момент составляют основной рацион питания с конца августа и до февраля, иногда и до марта-апреля. Съедают по 1 камазу корма в неделю (на ферме, ( Read more... )

В последний раз из 552 литров молока я сварил всего 49 кг сыра. Сейчас измерял молоко, 2,9% белок и 3,7% жир, плотность 27 ( Read more... )

Только я разорвал сотрудничество с Ашотом, как на моей ферме удой увеличился сильно. Вместо 380-400 литров за 2 дня надоя стало... 560+. И это при учете того, что телят поят, молозиво идет, собак кормят и даже немного продают молока частным потребителям банками. Т.е. надой уже 300 литров в день есть. Ожидается еще 4 отёла коров. Получается, что ( Read more... )

3 недели я брал молоко на ферме в станице, которая находится на противоположной стороне района от другой фермы, где я беру молоко уже вот как год ( Read more... )

Молоко дают арендодатели, мол, вот тебе и с доставкой, и хорошее, только бери и вари ( Read more... )

Нежданно и негаданно, в России пальмовый жир для пищевой промышленности подорожал кратно за прошлую неделю ( Read more... )