Теперь вопрос чиабатты для меня закрыт. Это лучший рецепт. И я, и моя мама теперь печем такие чиабатты постоянно.
Конечно, чем лучше и сильнее мука, т.е. чем больше в ней белка, тем воздушнее и выше будет хлеб. Но на крайний случай и из обычной нашей муки не плохо получается.
Видео-рецептЭто тесто действительно без замеса, даже руки не запачкаем, и
(
Read more... )