Видео-рецепт. Прекрасный торт! Только я делала его с клубникой, сезон малины ещё не настал. А шоколадная глазурь у меня просто была, она очень украсила вкус торта, но совсем не обязательна.

( Read more... )

Это совершенно волшебный торт из нежнейшего безе и шоколада. Он произвел просто неизгладимое впечатление на мою подругу! Конечно, это дорогое удовольствие, но и событие для этого торта должно быть не мелкое. Только я не стала делать глазурь сверху, уж очень мне хотелось торт клубникой освежить, за одно сэкономила 1,5 плитки шоколада.
( Read more... )

У нас все любят эти меренговые рулеты, пирожные "Павлова" и торты типа "Полет" или "Киевский".
Это торт вариант меренгового рулета, испеченного в виде коржей. Я, конечно, совершенно неудержимо залила его малиновым джемом и крем-чизом, от чего он стал безумно вкусным, но при разрезании превратился в "Итонскую мешанину".
Видео-рецепт.
( Read more... )

Я уже делала как-то меренговый рулет с фисташками. Этот проще, но при этом нежнее. Делается на раз-два. Главное вкусные свежие ягоды.
Рецепт видео.
( Read more... )

Освоила торты с ягодными конфи, теперь пока все ягоды не переберу, буду делать. Украсила вишневым зефиром.
( Read more... )

Очень подробный и качественный рецепт меренги, коотрую не только вкусно есть, но и можно дарить.
Видео рецепта.
( Read more... )

Сделала красивые меренги при помощи новой насадки и тройного адаптера.
( Read more... )

Это идея пирожного, оно может быть сделано из разных составляющих. Внизу дам ссылку на оригинал идеи.
Я здесь опишу все свои ошибки, чтобы не повторить их в следующий раз.
( Read more... )

Пробовала запечь швейцарскую меренгу. Я уже делала её как-то для крема, но там был какой-то очень утомительный процесс. Теперь всё было проще.
( Read more... )

Это очень-очень вкусный десерт. Прочитала, что такое сейчас подают в ресторанах, и замечтала сделать сама. Делается не сложно, если есть хороший миксер. Десерт дорогой получается, но оно того стоит. Я буду обязательно делать его ещё, но не рулетом, это неудобно резать, получаются слишком большии порции. В следующий раз я просто разрежу пласт на два ( Read more... )