Кулич-кекс

[dimkin_julik]

Попробовала сделать нечерствеющий кулич - обычный кекс четыре четверти. Получилось оченб вкусно, но не не очень воздушно. И по продуктам дорого.





200г сливочного масла
200г муки
200г сахара
200г яиц
соль щепотка
разрыхлитель 5г
ванилин
изюм, цукаты и тп

Взбить масло с сахаром, солью и ванилью, добавит яйца по одному, вмешать муку с разрыхлителем, вмешать сухофрукты и цукаты.
Разложить по бумажным формочкам.
Выпекать при 180 град. до сухой шпажки.