https://instagram.com/p/BlqoHPWH7sm
После первой книги Кэмерон (о ней я тоже писала) мне захотелось прочитать и вторую - о долголетии ( Read more... )

https://instagram.com/p/BmJCi3VDB-P
113 гр мягкого сливочного масла ( Read more... )

Когда дело доходит до продуктов питания, то правила всегда меняются. Когда-то врагом был жир, потом - сахар. «Ешьте больше белка» превратилось в «ешьте меньше мяса». Но, кажется, мы всегда соглашались, что хлеб из цельной пшеницы более здоровый, чем белый хлеб. К счастью или несчастью, это тоже может быть мифом.

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

ВВЕДЕНИЕСамый простой способ загустить пищу - добавить ингредиент, который сам по себе густой или желированный. Взбитые сливки, сметана, многие сыры, джемы, желе, фруктовые пюре, густые ( Read more... )

( Read more... )

ВВЕДЕНИЕ Все мы знаем, что плиты и печи генерируют тепло, но как это тепло перемещается из своего источника в пищу? То есть, как передается тепло? Эта глава посвящена теплопередаче. Понимая основные принципы теплопередачи, пекари и повара могут лучше контролировать процессы приготовления, выпечки и, соответственно, качество хлебобулочных изделий ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )