Простой яблочный куличик

[cookingoffroad]

Рецепт рассчитан на выпечку в хлебопечке, поэтому расклад продуктов небольшой - ориентировочно на 4 кулича объемом 0,6 л.
Процесс простой, ингредиенты дешевы, трудозатраты минимальны - и все это при очень неплохом результате. Куличики мягкие, легкие, сладковатые на вкус.
Но, не панеттоне, конечно.
**
Рецепт несу в ФМ "Готовимся к Пасхе"
**

Comments

[tania_bondarets]

пеку с яблочком почти каждый год) вкусно

[cookingoffroad]

и с майонезом?

[tania_bondarets]

нет. http://tania-bondarets.livejournal.com/67342.html

[e1anna]

Прелесть какая!)) Сохраню рецепт для булочек, куличевое тесто у меня одно, в этом смысле я консерватор.))
Интересно, а в стаканах толстостенных, наверное, тоже можно?
После того, как научилась печь халу, оценила дрожжевую сдобу на растительном масле.
И вот, кстати, про майонез. Делаю домашний, часто "зависает" в холодильнике, ибо любитель только один. Начала добавлять вместо сметаны в сдобное тесто для эчпочмаков и оценила, иногда специально делаю майонез для теста. Потому что сметана у нас водится не всегда, а яйца и масло всегда найдутся. И я заметила, что если замешать тесто на: а)просто на яйцах и масле или б)яйцах и масле, взбитых в эмульсию - то второй вариант берет меньше муки, тесто получается более мягкое и "незабитое".

[cookingoffroad]

Согласна! Все дело в том, что эмульсия.
:)