Бармбрэк - ирландский хлеб к Хэллоуину

[cookingoffroad]

Бармбрэк (báirín breac) - традиционный сладкий хлеб с изюмом, который в Ирландии издавна обязательно пекут в канун Дня Всех Святых. В Англии его называют Barmbrack, а в Уэльсе - Bara brith (Бара брит). Тесто для него делается слаще, чем для простого хлеба, но не такое сладкое, как для кексов. Рецептов бармбрэка, наверное, столько же, сколько хозяек

Comments

[iratezina]

Чувствую аромат праздника)) Делала наподобие такого хлебушка созревающий рождественский кекс. Здесь тоже много цукатов, и очень здорово, что не сладкий!

[cookingoffroad]

Да, Новым годом потянуло..
Через пару недель уже можно начинать рождественские кексы печь..
:)
Я вот как с этим фм закончу, хочу объявить новый - по новогодним кулинарным подаркам собственного изготовления. Поддержишь?

[iratezina]

Конечно!! С удовольствием, отличная тема)

[massaraksh10]

И я тоже поучаствую.

[katusha_2109]

Ха-ха, мне уже несколько дней жуть, как хочется хлеба с сухофруктами (особенно черносливом), а ты тут как тут!

[cookingoffroad]

Старалась!..

[massaraksh10]

Прекрасный разрез у бармбрэка. И очень одобряю вишню в него :).

[cookingoffroad]

Да, вишня хорошо вписывается! Оживляет и вкус, и разрез.
:)