Три салата, три салата, три салата для весны

[cookingoffroad]

Салат с побегами горошка, помело и голубым сыром
Салат из авокадо, моцареллы, винограда и пурпурной пекинской капусты
Салат с авокадо, малосольной форелью и копченой скаморцей

Вот такая маленькая позитивная коллекция для участия в ФМ «Весенний 2020»






Салат с побегами горошка, помело и голубым сыром

Собственно, все основные ингредиенты перечислены в названии.
Заправка типа винегрет в следующих пропорциях:
- апельсиновый сок 2 ст.л.
- масло растительное без запаха 2 ст.л.
- горчица зерновая сладкая 1 ч.л.
Все компоненты хорошенько встряхиваем в маленькой емкости с крышкой и поливаем собранный салат.






Салат из авокадо, моцареллы, винограда и пурпурной пекинской капусты

Салат точно также собираем на блюде слоями. Я добавила в качестве акцента несколько побегов горошка, вместо него можно использовать петрушку, зеленый базилик или мяту.
Заправка - масло Rayu






Салат с авокадо, малосольной форелью и копченой скаморцей

Ингредиенты
- свежая зелень (побеги горошка или руккола, перо зеленого лука)
- толстая часть листа пурпурной пекинской капусты
- авокадо
- сыр скаморца (копченый)
- форель малосольная
- соус Писту
- сок половинки мандарина




Угощайтесь!