Салат с авокадо, манго, камамбером и щавелем

[cookingoffroad]

Еще один вариант салата с краснолистным щавелем.
В нем я собрала более экзотичные компоненты.. далекие от наших огородов J)
Но общая композиция мне понравилась - удачное сочетание текстур и разных вкусов.





Ингредиенты

- пучок щавеля краснолистного
- половинка авокадо
- половинка манго
- 80-100 г камамбера
- миндальные лепестки
- перо зеленого лука
- сироп кэроба (бальзамик-крем)

Щавель нарезаем крупно, выкладываем на блюдо.
Поверх размещаем ломтики авокадо и манго, и кусочки камамбера.
Посыпаем лепестками миндаля и тонко нарезанным зеленым луком.
Я в качестве дрессинга побрызгала сиропом кэроба.
Получилось интересно.. но поразмыслив, добавила еще и бальзамический крем.






Краснолистный щавель можно заменить обычным, разбавив его другой салатной зеленью, имеющей небольшую горчинку.

***
Салат отправляю для участия в
Раунде 357. Салаты, в которых много зелени сообщества gotovim_vmeste2
а также в ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»