Оригинал взят у ressin в Дегустация 21-летнего зелёного кофе
Итак, подстраховавшись авторитетным мнением знатоков и любителей, отваживаемся продегустировать сырой кофе из стратегического запаса.

( Read more... )

Очередная находка в мамкиной кладовке - ящик запасённых в 90-м году 500-граммовых пакетов сырого кофе.
Не хватает красноречия убедить в необходимости избавиться. Если кто присоветует, имеет ли смысл жарить и употреблять по прямому назначению, буду крайне признателен.

( Read more... )

( Read more... )

Этот материал о некоторых сортах йеменского кофе. Мы постарались описать их вкусовые и ароматические особенности. Рассказать о кофейных плантациях, о истории возникновения названий сортов. Все данные были получены в ходе общения с  представителями кофейного бизнеса, а также с жителями районов, где выращивается мокко. Также часть сведений была взята ( Read more... )

Всегда приятно находить новые приятные мелочи, которые можно пожевать. Вот моя очередная "находка" (не сочтите за рекламу =))))))

Клевая вещь - обжареное кофейное зерно в молочном или горьком шоколаде. На вкус - замечательно. Нравится даже тем, кто не пьет кофе, а уж я-то всегда люблю грызть кофейные зерна.


( Read more... )

Добрый вечер, уважаемое сообщество, всех с праздником! Такой вопрос - купил я недавно пакет Tchibo (до этого пил другие сорта кофе), но попытка приготовить его привычным мне способом оказалась неудачной (три нагрева в турке примерно до 80 градусов, потом охлаждение). Получившийся напиток приобрёл противный кисловатый вкус. Был бы благодарен за ( Read more... )

Неожиданно выяснилось, что я могу пить кофе! Ура!

В связи с этим подскажите пожалуйста, кофеманы, — какой же именно кофе надо мне в Питере покупать, чтобы без большого количества проб и ошибок получить то, чего хочется, и где именно он покупается?

Хочется следующего: ( Read more... )

Сегодня по пути с работы зашла в кофешоп "ЭтикетЪ".
Попробовала взять зёрен с ароматом Тирамису от компании "Амадо". 
Пришла домой, сижу пью... 
Неплохо, конечно, но до качества ароматизированных зёрен Cordesa явно не дотягивает...
Вообще, я люблю бельгийский кофе :)
А вы зёрна каких фирм предпочитаете покупать?

Соратники, подскажите плиз хорошие сорта молотого кофе которые можно встретить в среднего размера супермаркетах. Ну и то, что брать не стоит вообще.

По личным ощущениям сейчас вырисовывается такая шкала:

• Жокей, зеленая пачка - не пахнет вообще. Предположительно выдохся.
• Петровская слобода, Премьера, карамельного цвета пакет - отчетливый запах гари ( Read more... )

я знаю, вопрос ламерский, но тем не менее ( Read more... )