Август обещает урожай
Семёновское, конец лета 2008, августовский дневник, часть вторая.
Семёновские ландшафты, август 2008
19 августа, вторник. Утро тёплое, пасмурное, ветерок западный. Потом похолодало и дождь, +20. Подъём в семь часов. Кофе на очаге. Ревизовала огород и начала выдёргивать плети огурцов. Потом собрала огурцы со всей гряды и ужаснулась - два ведра! Мне столько не съесть и не засолить. Людке отдать, что ли? Но она отказалась: свои, мол, некуда девать.
В автолавку ходила, но она заставила себя ждать. Я не стала ждать, а тут и дождь пошёл. Вернулась к своим огурцам и засолила 5 литров огурцов в собственном соку. Потом в рассоле в кастрюле и в двух ведёрках из-под креветок. Креветки были не мои.
летняя столовая
20 августа, среда. Ночь прохладная, утро ясное, день жаркий, +28, ветерок западный. Ивановна пришла за огурцами! Ну что ей стоило вчера сказать! Пришлось долго искать на грядке, пока набрала с полтора килограмма корнишонов.
тыква Амазонка
Выкопала ведро картошки Киви, это третье с грядки. Помыла её. На обед сварила мелкую, потом поджарила её с перцами на сковороде.
Приходил от скуки Сергей Назаров, целый час сидел, курил, разбрасывал окурки и жаловался на одиночество. Это он-то одинок? При жене, дочери, зяте и внуках! И квартиру с удобствами имеет в Болоте, может сходить туда ванну принять.
Вечером пошла к Ивановне за яйцами. Она живёт на краю деревни, возле леса. У неё крепкие постройки, в доме пластиковые окна. Водопровод, баня, склады и прочее. Курятник для молодых кур - отдельный от старых.
Зашла ещё к Дусе поболтать и посмотреть на ярко-красные тыквы. И она мне всунула жёлтый кабачок поверх яиц.
Вернулась в сумерках, и уже не было возможности готовить ужин даже на улице.
21 августа, четверг. Утро холодное, день тёплый, +26, ветер южный сильный. Мирон-ветрогон. Подъём в 7 часов, гимнастика и умывание - на улице. Кофе сварила там же. Выпив чашку кофе с каймаком, взбила гоголь-моголь. А вот одновременно сделать и кофе, и гоголь - не получается.
Похлопотала по хозяйству до 9 часов, потом сходила к Паниным за своим зарядившимся аккумулятором. Теперь можно опять фоткать. Обход огорода с ножом и лопатой. Выдернула часть лука Золотистого Семко на просушку. У остального ещё зелёные стоячие шейки. Примяла листья у кабачков, чтобы плоды лучше освещались солнцем. У тыкв удалила мелкие плоды, которые и сами не успеют вырасти, и первым не дадут. Выкопала один пастернак, затеняющий лук-порей, он оказался двурогим. На будущее: нельзя подсаживать порей к пастернаку, потому что оба раскидистые и обоим сидеть до конца октября. Не знаешь, кого убрать первым, чтобы дать простор второму.
лук Золотистый Семко и семейный шалот
Электрики так и не приехали. На обед - пирожки с картошкой, на ужин - жареная картошка Чугунка и малосольный огурец. Отбой в 21.30. Смеркалось (понравилось мне это слово после рассказа Михаила Задорнова).
в комнате теплее
22 августа, пятница. Утро ясное, мокрое (был дождик). Днём +28, ветер западный сильный. Подъём в 6 часов на восходе. Зажгла очаг, поставила чайник-бойлер на огонь. Пока он вскипел, успела растереть желток с сахаром. Сварив кофе, взбила белок. Пока кофе отстоялся, у меня уже был готов гоголь-моголь. Синхрон получился!
кофе и гоголь-моголь
Потом, как обычно, вода-дрова, обход огорода. Перерыв на чай и стирку. Во время стирки пришёл Назаров и сидел почти до ужина. Я за это время прополоскала бельё, повесила его на сушку, нашинковала и заквасила капусту, нарезала овощей для рагу, зажгла очаг и начала жарить лук с морковью. И тут он увидел, что это должно быть вкусно, и ушёл тосковать к себе. Полила капусту и перцы. Наклеила обои на потолок - четыре полоски.
23 августа, суббота. Утро прохладное, ясно, роса. Днём малооблачно, +26, ветер западный сильный. Отправляюсь в Белёв за пенсией и покупками. Сначала в сапогах по росе до колена, потом по пыльной дороге - и в результате на сапогах слой грязи. Придорожная трава на остановке вся в пыли, не чистит, а тонирует. Ходила по городу, как шишига - серая, грязная, затонированная.
Купила 5 кг сахару, 50 жестяных крышек, 10 пластиковых крышек, 1 литр подсолнечного масла, кило сушек, 200 граммов молотого кофе, два кило помидоров, пишущую ручку. Четыре стеклобанки (на ул. Маркса есть магазин, где банки дешевле, чем на рынке). Помидоры подорожали: 8 августа были по 25 и 35 рублей, а сегодня по 35 и 40. Взяла у частника жёлтых и чёрных по 50. У него весы старые и неправильные: показывали килограмм, а дома я взвесила на своих - 900 граммов. И один помидор оказался перезрелым, по дороге он помялся и прокис. В следующий раз увижу того мужика - убью.
Вернулась домой, измученная жарой, пылью и нагрузками. Пока чайник кипятился, утоляла жажду огурцами с грядки. Вспомнила, что и в Медникóве так же было. И то сказать: с семи утра в дороге, кофе не пивши (топить перед уходом нельзя), одно яйцо в виде гоголя, а в городе только 100 грамм мороженого. Организм обезвоженный, головная боль и слабость. Как исправить такое положение? Заваривать чай с вечера и пить его утром холодным? Хранить в термосе? Или в городе завтракать в кафе? Но нет ни кафешки такой в Белёве, ни термоса в доме моём.
Зато, оклемавшись к вечеру, сварила вкусные щи (картошка, капуста, пастернак, фасолька в стручках, зелень порея, томат, тёртая тыква) и овощное рагу (обжаренный лук с морковью, фасоль, картошка, капуста, тёртый кабачок).
фасоль вьётся по кукурузе
Вечером наблюдала пожар на поле за деревней. Комбайнеры обмолачивают ячмень и сжигают солому. Горело так, что было слышно треск.
24 августа, воскресенье. Утром холодно и дымно. Днём малооблачно, +28, ветер западный умеренный. Затопила в избе - всё было наготове. Сварила кофе и гречку. Взбила гоголь-моголь. Солнце встало в 6.58, в это время я уже вкушала свой кофий с гоголем.
Нарезала и прокрутила кабачки на икру. Самый вкусный - круглый Тинторетто.
Сходила за молоком в Болото. Купила в магазине один окорочок. Хотела помидоров, но они кончились, как сказала продавщица, передо мной. Один остался, и она отдала мне его так, в придачу к окорочку.
На обратном пути меня подвезли на машине до моста - ехали Татьяна Назарова с внучкой. На этом берегу Татьяну подобрал зять в мотороллер, который доехал кружным путём через Пронино. Дойдя до дому, я взяла фотоаппарат и снова пошла в поле - фотать пожар.
русское поле горит
Потом, возвращаясь, обследовала зады своего участка и возле забора в чаще нашла несколько сливовых деревьев, увешанных плодами. Но слива пока недозрелая.
мой сливовый сад
Вечером пришла Людка, предложила петуха на мясо - ей деньги нужны. Дала ей 150 рублей, полный пакет огурцов и большой длинный кабачок. В прошлый раз она соврала, что у неё полно своих огурцов, не хотела перед всеми позориться. У неё ничего не выросло - ни лук, ни тыква, ни капуста.
Петуха она зарежет и отдаст мне во вторник, потому что сейчас мне не надо, у меня окорочок куплен.
***
Пора показать и соседку Людку. Я её сфотографировала на фоне моих золотых шаров, в правой руке у неё чеснок, в левой - денежки авансом.
Людка по прозвищу Цыганка
***
25 августа, понедельник. Ночь тёплая, утро облачное, ветер южный слабый. Днём +26, облачно с прояснениями, краткий дождь, ветер западный. Затопила в избе в 7 часов, сварила кофе, щи и прокрученные рыночные томаты. Они безвкусные, с белым каркасом. А от того мужика оказались очень вкусными оранжевые, типа Апельсин, да и чёрные неплохие. Пожалуй, я ему прощу обвес за этот Апельсин.
Ввиду дождевой тучи на горизонте занесла срезанные кабачки в дом. Когда заморосило, всё было сварено, поджарено, закатано и вскипячёно. Обедала в избе. Время не знаю, мобильник отключён.
Девятнадцать дней не было дождя. Я привыкла жить во дворе и готовить на очаге. А теперь пришлось всё заносить в дом. Забыла, что у меня проветривается тюфяк на груше, и он промок.
26 августа, вторник. Ночью холодно, утро облачное, днём холодно, +16. Ветер западный штормовой. Кратк. дождь. Топила утром в избе, сварила кружку кофе и поджарила один толстый блин. Разогрела щи. Киске Куке поставила миску со шкурками и хрящиками. Но её пока нет.
Обследовала огород. Неужели скоро заморозки? Как укрыть тыквы, расползшиеся в разные стороны? И как укрыть фасоль, растущую вверх? Она ещё цветёт, а то, что завязалось, ещё не созрело. Придётся закатывать фасоль в банки, но нужен томат. Клеила обои на стену в углу.
В 14:30 пошла в автолавку. Купила 3 кг сахару и банку 0,9 л томатной пасты. Соли не было. Людки с петухом тоже не было. Панины все уехали, осталась Аня одна.
Вернувшись домой в 16:30, сварила на очаге борщ из тех овощей, что остались понемногу от прошлых готовок. Положила в него: а) нашинкованную белую капусту, б) нарезанный брусочками пастернак, в) мелкую картошку дольками. Залила всё это кипятком и поставила на очаг. Когда сварилась картошка, посолила и продолжила закладку: г) нарезанный сладкий перец, д) натёртую свёклу, е) нарезанный репчатый лук. Когда свёкла стала мягкой, добавила ё) тёртую кислую антоновку, ж) тёртый зубок чеснока. В тарелку: з) зелень укропа, и) сок одного помидора, й) сметану. Получилось на треть русского алфавита. Вкус борща - обалденный! Рецепт назову «Борщ успенский». Потому что пост сейчас, а помидоры ещё свежие, и пастернак уже вырос, да яблоки освящены.
борщ успенский
27 августа, среда. Утром пасмурно, морось, +10. Днём +20, к вечеру прояснения, ветер меняется с западного на северный. Подъём около 7 часов. За окном - серость, сырость, время не определить. Затопила в избе печку, сварила кофе, вскипятила чайник. Сушу на припечке яблоки. Всё-таки днём надо будет готовить на улице и закатать несколько баночек овощного рагу.
Во время утреннего обхода пришла Людка с петухом в мешке. Здесь она его зарезала и ощипала. Взвесили: 2 кг 100 гр. Она расстроилась: ожидала 3 кг и рассчитывала получить 300 рублей. Сверх суммы я ей дала в долг 100 рублей. И бесплатно - кочан капусты, кабачок, огурцы.
Возилась я с разделкой петуха часа два - он оказался крепким, наверно, старый. Но жиру очень много, что там золотой бульон Магги по сравнению с домашней птицей!
Потом на очаге варила овощную икру и кипятила бойлер три раза, пополняя запас кипячёной воды. Закатала банку 0,6 икры, и осталось её немного на ужин.
яблоки Коричные
Собрала у себя в саду яблок коричных, рассортировала и стала резать на джем. Тут послышались голоса в чаще со стороны магазина, и вскоре из зарослей вышли Саша Кузнецов с женой - он с косой, она с топором. Идут проведать свой дом, который возле меня. Тут они набрали яблок со своей «коричневки» и сфотографировались с той антоновкой, что я окультурила прошлой осенью.
Александр Кузнецов с женой и яблоками
За разговорами выяснилось, что у них есть изолента, с помощью которой можно закрутить мой провод. Саша залез по моей лестнице и взялся за провод рукой: «Видишь, это совсем не опасно!»
Сходила с ними до их машины на ту сторону оврага и взяла изоленту. Вернувшись уже в сумерках, поужинала во дворе. Петушиная голень варилась три часа, мясо слезло с кости, но всё равно было жёсткое.
Зато киска Кука было довольна: ей сегодня досталось много мясных и жирных обрезков.
28 августа, четверг. Утро тёплое, облачное. Днём малооблачно, +25. Разбудила меня перед рассветом крыса, шуршащая в холле. Ну вот, вернулись из летних лагерей! Выскочила с фонариком, стала спасать свои припасы. Всю картошку в коробках затащила в избу, лук, капусту, корнеплоды. Несколько картофелин и жёлтая свёкла оказались с погрызами. Дегустировала, сволочь! Теперь буду капкан ставить, а склад сделаю в углу избы. Затопила около семи часов. Сварила кофе и борщ. Теперь по утрам на улице некомфортно, да и сыро в очаге с утра.
Днём надела синюю спецовку, залезла на крышу и соединила заново концы сгоревшего провода. Это оказалось совсем не страшно и не сложно.
сгоревшая скрутка
я - электрик
Зря мучилась три недели без электричества. Включила компьютер и начала обрабатывать фотки. Их накопилось в аппарате 546. Племянница прислала на электронную почту виртуальный подарок: вышивку на огородную тему.
вышитая картинка на овощную тему
сад и летняя столовая
29 августа, пятница. Ветер сменился на северный. Днём по-прежнему тепло. Работала в огороде. Убирала огурцы. Они уже невкусные - водянистые, хрупкие, много кривых. Это холодные ночи подействовали. На замульчированной сотке переложила часть мульчи подальше, вторым слоем, а открытую землю начала перекапывать. Освоила больше четырёх квадратных метров. Земля как будто унавоженная - ведь здесь я сначала уложила растущую траву, потом прикрыла её скошенной, а сверху - сеном. Вот прель была внизу!
осваиваю целину после мульчирования
30 августа, суббота. Дождь с утра до вечера. +20. Не поехала в Белёв, хотя по субботам обычно езжу. Не хочется мокнуть под дождём всю дорогу. И в огород не сунешься. Хотя, конечно, высунулась за урожаем на обед. Два раза высовывалась и оба раза переодевалась, чтобы в сухой одежде быть.
Погода заставила заняться внутренними делами. Доклеила обои в углу, но выключатель заменить не смогла - конструкция незнакомая, с двумя кнопками и тремя проводами.
не могу заменить выключатель
Резала коричное на джем. Вечером сварила его, затопив плиту.
31 августа, воскресенье. Переменная облачность, +18, ветер северный. Кратк. дожди. Ходила за молоком в Болото. Потом в магазине купила томатную пасту другого производства, потому что «Мега-соус» обманул - вместо пасты в той банке был банальный кетчуп из крахмала с водой. На обратном пути в лесополосе набрала чёрной рябины. Прокрутила её с сахаром.
вьющаяся фасоль на наклонных шестах
Вечером в ожидании заморозка укрыла тыквы спанбондом, сняв его с томатов. Помидоры, что покрупнее, поснимала с кустов, хоть и зелёные, а мелочь пусть замерзает, не жалко. Тыквы, которым не хватило нетканки, укрыла сеном из сарая. На Амазонку и Улыбку набросала всякие джемпера и майки, что были приготовлены в стирку.
Дикую кошку, оставшуюся от Назаровых, постепенно приручаю кормлением на крыльце.
дикая кошка
©Наталья Борзых
Семёновские дневники 2008 года, лето
Семёновские ландшафты, август 2008
19 августа, вторник. Утро тёплое, пасмурное, ветерок западный. Потом похолодало и дождь, +20. Подъём в семь часов. Кофе на очаге. Ревизовала огород и начала выдёргивать плети огурцов. Потом собрала огурцы со всей гряды и ужаснулась - два ведра! Мне столько не съесть и не засолить. Людке отдать, что ли? Но она отказалась: свои, мол, некуда девать.
В автолавку ходила, но она заставила себя ждать. Я не стала ждать, а тут и дождь пошёл. Вернулась к своим огурцам и засолила 5 литров огурцов в собственном соку. Потом в рассоле в кастрюле и в двух ведёрках из-под креветок. Креветки были не мои.
летняя столовая
20 августа, среда. Ночь прохладная, утро ясное, день жаркий, +28, ветерок западный. Ивановна пришла за огурцами! Ну что ей стоило вчера сказать! Пришлось долго искать на грядке, пока набрала с полтора килограмма корнишонов.
тыква Амазонка
Выкопала ведро картошки Киви, это третье с грядки. Помыла её. На обед сварила мелкую, потом поджарила её с перцами на сковороде.
Приходил от скуки Сергей Назаров, целый час сидел, курил, разбрасывал окурки и жаловался на одиночество. Это он-то одинок? При жене, дочери, зяте и внуках! И квартиру с удобствами имеет в Болоте, может сходить туда ванну принять.
Вечером пошла к Ивановне за яйцами. Она живёт на краю деревни, возле леса. У неё крепкие постройки, в доме пластиковые окна. Водопровод, баня, склады и прочее. Курятник для молодых кур - отдельный от старых.
Зашла ещё к Дусе поболтать и посмотреть на ярко-красные тыквы. И она мне всунула жёлтый кабачок поверх яиц.
Вернулась в сумерках, и уже не было возможности готовить ужин даже на улице.
21 августа, четверг. Утро холодное, день тёплый, +26, ветер южный сильный. Мирон-ветрогон. Подъём в 7 часов, гимнастика и умывание - на улице. Кофе сварила там же. Выпив чашку кофе с каймаком, взбила гоголь-моголь. А вот одновременно сделать и кофе, и гоголь - не получается.
Похлопотала по хозяйству до 9 часов, потом сходила к Паниным за своим зарядившимся аккумулятором. Теперь можно опять фоткать. Обход огорода с ножом и лопатой. Выдернула часть лука Золотистого Семко на просушку. У остального ещё зелёные стоячие шейки. Примяла листья у кабачков, чтобы плоды лучше освещались солнцем. У тыкв удалила мелкие плоды, которые и сами не успеют вырасти, и первым не дадут. Выкопала один пастернак, затеняющий лук-порей, он оказался двурогим. На будущее: нельзя подсаживать порей к пастернаку, потому что оба раскидистые и обоим сидеть до конца октября. Не знаешь, кого убрать первым, чтобы дать простор второму.
лук Золотистый Семко и семейный шалот
Электрики так и не приехали. На обед - пирожки с картошкой, на ужин - жареная картошка Чугунка и малосольный огурец. Отбой в 21.30. Смеркалось (понравилось мне это слово после рассказа Михаила Задорнова).
в комнате теплее
22 августа, пятница. Утро ясное, мокрое (был дождик). Днём +28, ветер западный сильный. Подъём в 6 часов на восходе. Зажгла очаг, поставила чайник-бойлер на огонь. Пока он вскипел, успела растереть желток с сахаром. Сварив кофе, взбила белок. Пока кофе отстоялся, у меня уже был готов гоголь-моголь. Синхрон получился!
кофе и гоголь-моголь
Потом, как обычно, вода-дрова, обход огорода. Перерыв на чай и стирку. Во время стирки пришёл Назаров и сидел почти до ужина. Я за это время прополоскала бельё, повесила его на сушку, нашинковала и заквасила капусту, нарезала овощей для рагу, зажгла очаг и начала жарить лук с морковью. И тут он увидел, что это должно быть вкусно, и ушёл тосковать к себе. Полила капусту и перцы. Наклеила обои на потолок - четыре полоски.
23 августа, суббота. Утро прохладное, ясно, роса. Днём малооблачно, +26, ветер западный сильный. Отправляюсь в Белёв за пенсией и покупками. Сначала в сапогах по росе до колена, потом по пыльной дороге - и в результате на сапогах слой грязи. Придорожная трава на остановке вся в пыли, не чистит, а тонирует. Ходила по городу, как шишига - серая, грязная, затонированная.
Купила 5 кг сахару, 50 жестяных крышек, 10 пластиковых крышек, 1 литр подсолнечного масла, кило сушек, 200 граммов молотого кофе, два кило помидоров, пишущую ручку. Четыре стеклобанки (на ул. Маркса есть магазин, где банки дешевле, чем на рынке). Помидоры подорожали: 8 августа были по 25 и 35 рублей, а сегодня по 35 и 40. Взяла у частника жёлтых и чёрных по 50. У него весы старые и неправильные: показывали килограмм, а дома я взвесила на своих - 900 граммов. И один помидор оказался перезрелым, по дороге он помялся и прокис. В следующий раз увижу того мужика - убью.
Вернулась домой, измученная жарой, пылью и нагрузками. Пока чайник кипятился, утоляла жажду огурцами с грядки. Вспомнила, что и в Медникóве так же было. И то сказать: с семи утра в дороге, кофе не пивши (топить перед уходом нельзя), одно яйцо в виде гоголя, а в городе только 100 грамм мороженого. Организм обезвоженный, головная боль и слабость. Как исправить такое положение? Заваривать чай с вечера и пить его утром холодным? Хранить в термосе? Или в городе завтракать в кафе? Но нет ни кафешки такой в Белёве, ни термоса в доме моём.
Зато, оклемавшись к вечеру, сварила вкусные щи (картошка, капуста, пастернак, фасолька в стручках, зелень порея, томат, тёртая тыква) и овощное рагу (обжаренный лук с морковью, фасоль, картошка, капуста, тёртый кабачок).
фасоль вьётся по кукурузе
Вечером наблюдала пожар на поле за деревней. Комбайнеры обмолачивают ячмень и сжигают солому. Горело так, что было слышно треск.
24 августа, воскресенье. Утром холодно и дымно. Днём малооблачно, +28, ветер западный умеренный. Затопила в избе - всё было наготове. Сварила кофе и гречку. Взбила гоголь-моголь. Солнце встало в 6.58, в это время я уже вкушала свой кофий с гоголем.
Нарезала и прокрутила кабачки на икру. Самый вкусный - круглый Тинторетто.
Сходила за молоком в Болото. Купила в магазине один окорочок. Хотела помидоров, но они кончились, как сказала продавщица, передо мной. Один остался, и она отдала мне его так, в придачу к окорочку.
На обратном пути меня подвезли на машине до моста - ехали Татьяна Назарова с внучкой. На этом берегу Татьяну подобрал зять в мотороллер, который доехал кружным путём через Пронино. Дойдя до дому, я взяла фотоаппарат и снова пошла в поле - фотать пожар.
русское поле горит
Потом, возвращаясь, обследовала зады своего участка и возле забора в чаще нашла несколько сливовых деревьев, увешанных плодами. Но слива пока недозрелая.
мой сливовый сад
Вечером пришла Людка, предложила петуха на мясо - ей деньги нужны. Дала ей 150 рублей, полный пакет огурцов и большой длинный кабачок. В прошлый раз она соврала, что у неё полно своих огурцов, не хотела перед всеми позориться. У неё ничего не выросло - ни лук, ни тыква, ни капуста.
Петуха она зарежет и отдаст мне во вторник, потому что сейчас мне не надо, у меня окорочок куплен.
***
Пора показать и соседку Людку. Я её сфотографировала на фоне моих золотых шаров, в правой руке у неё чеснок, в левой - денежки авансом.
Людка по прозвищу Цыганка
***
25 августа, понедельник. Ночь тёплая, утро облачное, ветер южный слабый. Днём +26, облачно с прояснениями, краткий дождь, ветер западный. Затопила в избе в 7 часов, сварила кофе, щи и прокрученные рыночные томаты. Они безвкусные, с белым каркасом. А от того мужика оказались очень вкусными оранжевые, типа Апельсин, да и чёрные неплохие. Пожалуй, я ему прощу обвес за этот Апельсин.
Ввиду дождевой тучи на горизонте занесла срезанные кабачки в дом. Когда заморосило, всё было сварено, поджарено, закатано и вскипячёно. Обедала в избе. Время не знаю, мобильник отключён.
Девятнадцать дней не было дождя. Я привыкла жить во дворе и готовить на очаге. А теперь пришлось всё заносить в дом. Забыла, что у меня проветривается тюфяк на груше, и он промок.
26 августа, вторник. Ночью холодно, утро облачное, днём холодно, +16. Ветер западный штормовой. Кратк. дождь. Топила утром в избе, сварила кружку кофе и поджарила один толстый блин. Разогрела щи. Киске Куке поставила миску со шкурками и хрящиками. Но её пока нет.
Обследовала огород. Неужели скоро заморозки? Как укрыть тыквы, расползшиеся в разные стороны? И как укрыть фасоль, растущую вверх? Она ещё цветёт, а то, что завязалось, ещё не созрело. Придётся закатывать фасоль в банки, но нужен томат. Клеила обои на стену в углу.
В 14:30 пошла в автолавку. Купила 3 кг сахару и банку 0,9 л томатной пасты. Соли не было. Людки с петухом тоже не было. Панины все уехали, осталась Аня одна.
Вернувшись домой в 16:30, сварила на очаге борщ из тех овощей, что остались понемногу от прошлых готовок. Положила в него: а) нашинкованную белую капусту, б) нарезанный брусочками пастернак, в) мелкую картошку дольками. Залила всё это кипятком и поставила на очаг. Когда сварилась картошка, посолила и продолжила закладку: г) нарезанный сладкий перец, д) натёртую свёклу, е) нарезанный репчатый лук. Когда свёкла стала мягкой, добавила ё) тёртую кислую антоновку, ж) тёртый зубок чеснока. В тарелку: з) зелень укропа, и) сок одного помидора, й) сметану. Получилось на треть русского алфавита. Вкус борща - обалденный! Рецепт назову «Борщ успенский». Потому что пост сейчас, а помидоры ещё свежие, и пастернак уже вырос, да яблоки освящены.
борщ успенский
27 августа, среда. Утром пасмурно, морось, +10. Днём +20, к вечеру прояснения, ветер меняется с западного на северный. Подъём около 7 часов. За окном - серость, сырость, время не определить. Затопила в избе печку, сварила кофе, вскипятила чайник. Сушу на припечке яблоки. Всё-таки днём надо будет готовить на улице и закатать несколько баночек овощного рагу.
Во время утреннего обхода пришла Людка с петухом в мешке. Здесь она его зарезала и ощипала. Взвесили: 2 кг 100 гр. Она расстроилась: ожидала 3 кг и рассчитывала получить 300 рублей. Сверх суммы я ей дала в долг 100 рублей. И бесплатно - кочан капусты, кабачок, огурцы.
Возилась я с разделкой петуха часа два - он оказался крепким, наверно, старый. Но жиру очень много, что там золотой бульон Магги по сравнению с домашней птицей!
Потом на очаге варила овощную икру и кипятила бойлер три раза, пополняя запас кипячёной воды. Закатала банку 0,6 икры, и осталось её немного на ужин.
яблоки Коричные
Собрала у себя в саду яблок коричных, рассортировала и стала резать на джем. Тут послышались голоса в чаще со стороны магазина, и вскоре из зарослей вышли Саша Кузнецов с женой - он с косой, она с топором. Идут проведать свой дом, который возле меня. Тут они набрали яблок со своей «коричневки» и сфотографировались с той антоновкой, что я окультурила прошлой осенью.
Александр Кузнецов с женой и яблоками
За разговорами выяснилось, что у них есть изолента, с помощью которой можно закрутить мой провод. Саша залез по моей лестнице и взялся за провод рукой: «Видишь, это совсем не опасно!»
Сходила с ними до их машины на ту сторону оврага и взяла изоленту. Вернувшись уже в сумерках, поужинала во дворе. Петушиная голень варилась три часа, мясо слезло с кости, но всё равно было жёсткое.
Зато киска Кука было довольна: ей сегодня досталось много мясных и жирных обрезков.
28 августа, четверг. Утро тёплое, облачное. Днём малооблачно, +25. Разбудила меня перед рассветом крыса, шуршащая в холле. Ну вот, вернулись из летних лагерей! Выскочила с фонариком, стала спасать свои припасы. Всю картошку в коробках затащила в избу, лук, капусту, корнеплоды. Несколько картофелин и жёлтая свёкла оказались с погрызами. Дегустировала, сволочь! Теперь буду капкан ставить, а склад сделаю в углу избы. Затопила около семи часов. Сварила кофе и борщ. Теперь по утрам на улице некомфортно, да и сыро в очаге с утра.
Днём надела синюю спецовку, залезла на крышу и соединила заново концы сгоревшего провода. Это оказалось совсем не страшно и не сложно.
сгоревшая скрутка
я - электрик
Зря мучилась три недели без электричества. Включила компьютер и начала обрабатывать фотки. Их накопилось в аппарате 546. Племянница прислала на электронную почту виртуальный подарок: вышивку на огородную тему.
вышитая картинка на овощную тему
сад и летняя столовая
29 августа, пятница. Ветер сменился на северный. Днём по-прежнему тепло. Работала в огороде. Убирала огурцы. Они уже невкусные - водянистые, хрупкие, много кривых. Это холодные ночи подействовали. На замульчированной сотке переложила часть мульчи подальше, вторым слоем, а открытую землю начала перекапывать. Освоила больше четырёх квадратных метров. Земля как будто унавоженная - ведь здесь я сначала уложила растущую траву, потом прикрыла её скошенной, а сверху - сеном. Вот прель была внизу!
осваиваю целину после мульчирования
30 августа, суббота. Дождь с утра до вечера. +20. Не поехала в Белёв, хотя по субботам обычно езжу. Не хочется мокнуть под дождём всю дорогу. И в огород не сунешься. Хотя, конечно, высунулась за урожаем на обед. Два раза высовывалась и оба раза переодевалась, чтобы в сухой одежде быть.
Погода заставила заняться внутренними делами. Доклеила обои в углу, но выключатель заменить не смогла - конструкция незнакомая, с двумя кнопками и тремя проводами.
не могу заменить выключатель
Резала коричное на джем. Вечером сварила его, затопив плиту.
31 августа, воскресенье. Переменная облачность, +18, ветер северный. Кратк. дожди. Ходила за молоком в Болото. Потом в магазине купила томатную пасту другого производства, потому что «Мега-соус» обманул - вместо пасты в той банке был банальный кетчуп из крахмала с водой. На обратном пути в лесополосе набрала чёрной рябины. Прокрутила её с сахаром.
вьющаяся фасоль на наклонных шестах
Вечером в ожидании заморозка укрыла тыквы спанбондом, сняв его с томатов. Помидоры, что покрупнее, поснимала с кустов, хоть и зелёные, а мелочь пусть замерзает, не жалко. Тыквы, которым не хватило нетканки, укрыла сеном из сарая. На Амазонку и Улыбку набросала всякие джемпера и майки, что были приготовлены в стирку.
Дикую кошку, оставшуюся от Назаровых, постепенно приручаю кормлением на крыльце.
дикая кошка
©Наталья Борзых
Семёновские дневники 2008 года, лето
- Июнь пришёл с дождями: Компьютеризация - Огород - Совхозное стадо - Дикие собаки - Первый урожай
- Угнетённые ветром: Атмосферные фронты - Мульчирую сотку целины - Стрик на томатах - Ураган в моё отсутствие - Автолавка - Плов
- Между затмениями: В Белёв за мукой - В Болото за вишней - Осталась без электричества - Уборка чеснока - Ужи и жабы в огороде - Кофе на костре
- Август обещает урожай: Куда девать огурцы - Кофе с гоголь-моголем - Русское поле горит - Соседка Людка - Борщ успенский - Яблоки коричные - Появились крысы в холле - Починила провод без электриков