В разгар февраля, когда уже так хочется весны, но за окном по-прежнему серые дни, попробуйте приготовить этот ароматный ягодный чай. Согласно аюрведе, древней науке о здоровом образе жизни, ягоды малины способны позитивно влиять на наше настроение и наполнять нас оптимизмом и радостью ( Read more... )

Раньше я думала что морковь - очень скучный продукт. И что в кулинарии она выступает на вторых ролях, вечно обреченная быть одной из составляющих супа, рагу или овощного салата. Так было до тех пор, пока я не открыла для себя этот рецепт. С тех пор я регулярно угощаю своих близких непривычным, но необычайно вкусным и ароматным морковным завтраком ( Read more... )

Каштан в кулинарии - продукт недостаточно популярный. Все дело в том, что съедобные виды этих растений очень теплолюбивы и произрастают в основном на юге. Сезон каштанов короткий, его плоды не могут долго храниться, поэтому торговля каштанами обычно не выходит за пределы местных рынков ( Read more... )

Итальянский язык настолько красив, что простые «заварные сливки» превращаются в нем в изысканную «панна котту». Любители итальянской кухни наверняка уже не раз пробовали этот нежный кремовый десерт и, возможно, даже успели его полюбить. Ко всеобщему счастью и удовольствию, он не только великолепен на вкус, но и под силу каждой начинающей хозяйке ( Read more... )

В наше время, когда магазины предлагают множество вариантов разных сладостей, стало непривычно готовить конфеты. Да и в детстве, когда основными радостями у многих были сахар, мед и варенье, конфет тоже никто не делал. Тем не менее, я предлагаю вам попробовать приготовить эти нежные кокосовые шарики, ведь это так приятно - лакомиться с утренним ( Read more... )

Кто бы мог подумать, что сочетание фиников с миндалем по вкусу может так сильно напоминать нежное и мягкое печенье с маслом, которое в детстве мы просто обожали! Неудивительно, что с тех самых пор, как нас угостили этим лакомством в гостях, финики и миндаль прочно обосновались на нашей кухне ( Read more... )

Когда за окном сыро и холодно и временами моросит мокрый снег очень приятно поднять себе настроение чашечкой ароматного облепихового чая. Согласно аюрведе, древней индийской науке о здоровой жизни, такой чай не только хорошо согревает в непогоду, но и очень полезен для женского здоровья и для красоты кожи ( Read more... )

Когда я впервые попробовала это блюдо, то с удивлением обнаружила, что до этого момента по-настоящему ничего не знала о манке. Оказалось, что из нее можно приготовить необычное и безумно вкусное лакомство, которое в Индии известно как халава. По-русски его условно можно назвать «манным пудингом». В Индии халава считается праздничным блюдом. Поэтому ( Read more... )

Попробовав однажды приготовить варенье из целого инжира, я получила странный результат: раскусывать целые инжирины из варенья никто не хотел, зато весь сироп исчезал моментально. Поэтому в этом году я не стала мудрствовать и сразу сварила джем.


( Read more... )

Какое-то время назад я очень полюбила варить варенье. Наверное, в тот момент, когда поняла, что оно может быть не только клубничным, вишневым или смородиновым. Что существуют десятки рецептов со специями, с орехами, с добавлением других ягод и фруктов и даже с шоколадом. С тех пор я каждый год запасаюсь 6-7 видами варенья, и каждый раз оно ( Read more... )