Запись опубликована БАБАЙСКАЯ КУХНЯ. You can comment here or there.

Одна из любимейших мной закусок, которая круглый год присутствует на праздничном столе моей тетушки Марии. Совсем недавно,  тетушка любезно поделилась рецептом приготовления этих перцев, а чтобы я не откладывал их приготовление в долгий ящик, снабдила и перцами.


( Read more... )

X-Post с сайта Бабайская кухня. Комментарии можно оставлять здесь, или там.

Откуда пошла пуля о том, что “филе индейки как его не приготовь всё равно будет сухим и единственный способ сделать его нежненьким, это замариновать его в майонезе” - я не знаю.


( Read more... )

Запись опубликована БАБАЙСКАЯ КУХНЯ. You can comment here or there.

Кто есть ху?
Тандур - это, как выяснилось, тот же самый тандыр (правильная такая печь), только индийский. Масала - смесь специй. Соответственно «тандури масала» - смесь специй для приготовления чего-то в правильной печи.


( Read more... )