завтрак в нашем доме понятие странное ( Read more... )

если не дома, то суши, если дома, то красной рыбой. Разницу между семгой и не семгой пока не чую. Родители только новые упаковки в холодильник подкидывают и посмеиваются.
До того душе хорошо, что сон приснился. Про Владивосток. А именно про то, что мы с зайцем на поезде доехали за несколько часов поездом, полюбовались на чудесную бухту в вечерних ( Read more... )

в Турции называется "атом". Наиболее популярен в Бурсе. Безе так и остается "безе". Обе сладости, видимо, не выдерживают конкуренции с традиционной ужасно сладкой пахлавой ( Read more... )

Пригласили на ифтар и по дороге зашла купить сладкого к чаю ( Read more... )

Дабы как-то разнообразить наши ифтары решили прогулятся в единственную (?) в Анкаре афганскую едальню ( Read more... )

вопрос возник. А что вообще в турецкой кухне делают из свеклы ( Read more... )

в Турции грибы иные, чем шампиньоны, крайне сложно. Да одно и понятно - даже при недестаточной термической обработке ими не отравишься. Чаще всего шампиньоны будут либо на развес, либо уже в упаковке. В местной кухне много грибных рецептов, но все они замыкаются на шампиньоны ( Read more... )

рецепту милой alaturka-vik был приготовлен мой любимый кысырВ ходе приготовления Федя пытался лоббировать рецепт, когда булгур руками разминают, а не кипятком заливают для размягчения, но победил записанный вариант, а не ранее виденное. Второй способ решили на другой раз отложить ( Read more... )

После визита к родственникам в Диярбакыр, которые нагрузили дополнительную сумочку экологически чистыми деревенскими сырами и йогуртами, выяснилось, что творог (курдск. торак) бывает двух видов: из сыра (тот вид, что сухой и есть несоленым невозможно) и из йогурта (по вкусу как наш, добавляй что хошь ( Read more... )

на дальнейшие поиски нормального (по-нашему) творога в Турции (местный - сухой, комочками и соленый), привезла из Питера немного и ватрушки. От последних Федя в восторге, т.е. на завтрак, обед и ужин, а вот на на творог отреагировал забавно ( Read more... )