ИТАЛЬЯНСКИЙ ФАСОЛЕВЫЙ СУП
Как- то у дочери ела такой суп и мне понравился. Рецепт очень простой. Но, секретный ингридиент -это корочки от сыра Пармезан. Она их не выбрасывает, а добавляет в супы. Так научила готовить ее свекровь.
И уже приготовленный суп посыпается натертым сыром.
Ингридиенты: фасоль белая ( из банки) цукини, морковь, сельдерей, лук , панчетта ( я брала прошутто ), соль, перец, орегано. Все режим кубиками. В сотейник немного оливкого масла, далее панчетта, лук, морковь, сельдерей, фасоль. Залить кипятком, добавить корочки от сыра, порезанную петрушку. Готовить 20-25 минут. При подаче посыпать Пармезаном. Кто- то из домашних умял две порции)).
И уже приготовленный суп посыпается натертым сыром.
Ингридиенты: фасоль белая ( из банки) цукини, морковь, сельдерей, лук , панчетта ( я брала прошутто ), соль, перец, орегано. Все режим кубиками. В сотейник немного оливкого масла, далее панчетта, лук, морковь, сельдерей, фасоль. Залить кипятком, добавить корочки от сыра, порезанную петрушку. Готовить 20-25 минут. При подаче посыпать Пармезаном. Кто- то из домашних умял две порции)).