Кто-то из греческих киноактеров выразил мысль, что каждое слово имеет греческое происхождение. Учитывая, что первые кулинарные книги появились, как принято считать, в Греции еще до нашей эры, то о происхождении кулинарных блюд думают так же ( Read more... )

Вершина кулинарии. Олимп! Какой он??? Наверняка никто не скажет. Но я уверен, кавказские кухни занимают там одни из первых мест. И весьма заслужено. Лобио, харчо, шашлык, хаш, чача, айран, чурчхела - давно стали визитной карточкой Кавказа, и готовятся по всему миру ( Read more... )

Пакеты со стопками рисовой бумаги - странных полупрозрачных круглых листов - не так давно начали появляться на полках отечественных супермаркетов в разделе кулинарии Юго-Восточной Азии ( Read more... )

Представляю вашему вниманию - рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия - блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый.

( Рецепт бурито с фото )

Недавно натолкнулся на интересную статью о примитивизме в живописи. Считается, что примитивизм - обдуманное упрощение картины, делающее ее похожей на творчество детей. Обдуманное упрощение, надо запомнить.

( Хашлама )

Лазанья довольно распространенное итальянское блюдо.

А что если заменить привычные листы лазаньи на баклажан, а соус бешамель - на небольшое количество пармезана и моцареллы?

У нас получится нечто среднее между лазаньей и рататуем.

( Рецепт лазаньи )

Автономная область Италии, остров Сицилия (итал. и сиц. Sicilia [siˈtʃiːlja]). Самая южная часть государства. Кроме того, самый большой остров Средиземного моря. Кухня Сицилии - сочетание исторически сложившихся кулинарных традиций, присущих кухням Италии, Испании, Греции, арабских кухонь. И, как водится, горячее солнце, горячие люди - много специй ( Read more... )