В отпуске я прочитала чудесную книгу шведа Йонаса Йонассона "Столетний, который вылез из окна и пропал" (оригинал - Jonas Jonasson "Hundraåringen som klev ut genom fönstret och försvann" нем. "Der Hundertjährige, der aus dem Fenster stieg und verschwand "). Как пишут, книгу продали в 30 стран, но в Вики информация только на шведском, финском, ( Read more... )

Пока еще сезон норвежской атлантической трески (Skrei)... Рецепт из книги "Kim kocht neu" Sohyi Kim. Sohyi Kim считается одной из лучших поварих(? ;-)) Европы, живет она в Вене, там же и находится ее ресторан. У нее совершенно необычные рецепты - юго-восточно-азиатская кухня, чаще корейская, с легким австрийским влиянием. Такой очень интересный ( Read more... )

Так и не прийдя в себя после посещения ресторана, в эти выходные решила продлить удовольствие (ну, насколько моих умений хватило) и готовила по книге шеф-поваров нюрнбергского ресторана "Essigbrätlein" Andree Köthe и Yves Olech "Die Kunst des Würzens". Книга вышла в 2000 г в очень маленьком издательстве, довольно просто оформленная, но рецепты в ( Read more... )

Ну и второй рецепт из книги "Larousse Schokolade". Собственно говоря, я не собиралась больше печь, но муж сказал, что так не честно. И что сотрудникам моим достанется много вкусного, а ему ничего. И мне его стало жалко :-))

Рецепт тоже очень и очень простой и удобен тем, что тесто можно приготовить заранее, а выпечь на следующий день.


( Read more... )

В эти выходные передо мной стояла задача испечь столько и такого сладкого, чтобы накормить сегодня около 30 моих сотрудников. Поэтому и книгу выбрала соответствующую - по выпечке.

Исходя из предположения, что шоколад любят практически все, первый рецепт взяла из книги "Larousse Schokolade" с рецептами Пьера Эрме.


( Read more... )

ОНО приехало...

( Read more... )

В эти выходные я не готовила по книгам. В эти выходные я вообще не готовила :-) Мы уезжали туда, где нас кормили. Вкусно.

Поэтому рецепт прошлой недели из той же книги Alfons Schuhbeck "Meine Reise in die Welt der Gewürze"

( Read more... )

Сегодня в Шпигеле чудесная статья про книгу "Modernist Cuisine" и еще более чудесные фотографии, как автор распаковывает свою посылку. Как я его понимаю...

Из статьи:

Почтальон с усилием тащит посылку ( Read more... )

Рагу номер два из той же книги - Valentine Warner "What to Eat Now".


( Read more... )

( Read more... )