Основные сербские мясные блюда - плескавица и чевапы. Для их приготовления используется только свиной фарш и соль. И всё !, то есть это полностью натуральные продукты.


( Read more... )

Мне нравится сербская сланина. Очень вкусно, и продается она как просто соленая, так и копченая и варено-копченая. Но цены не совсем адекватные на мой взгляд. Если в сыром виде, сало с мясными прожилками можно купить за 300 динар (260 руб.), то готовый продукт редко встретишь дешевле 1000 динар (800 руб.) Поэтому начитавшись и насмотревшись ( Read more... )

Мы решили сделать домашнюю колбасу. Как ни странно, но получилось очень вкусно.

Можете спокойно применить наш опыт.

Итак, покупаем мясо. Три кило постного бута и кило сала. Иначе колбаса будет сухой. А нам нужна сочная и вкусная.


( Read more... )