Когда хочется зефира, а купить его практически нет возможности, нужно делать его самой.

Желатин успешно решает проблему отсутствия агар-агара.


( Read more... )

Не знаю как у вас, а у меня подготовка к Новому году уже началась. По просьбе Айлин, ёлку мы уже поставили и украсили. Мы читаем с ней новогодние сказки, истории; смотрим новогодние мультики и всячески предвкушаем наступление первого в её жизни осознанного новогоднего праздника. Я же, заразившись её настроением, тоже решила сделать к этому Новому ( Read more... )

В Турции сейчас священный месяц Рамазан. Чем мне нравится это время, так это тем, что местные ТВ-каналы насыщены кулинарными программами больше обычного. Люди делятся идеями -  что приготовить в эти дни. Потому, что по вечерам и ночам, когда те, кто держат пост, имеют возможность есть и пить, женщины стараются готовить не просто много, вкусно, но и ( Read more... )

Так получилось, что эти выходные - и субботу и воскресенье - мы провели на природе. Вчера в одном из парков запускали летучего змея, потом погуляли по лесу, находящемуся на территории этого парка. Кстати, когда ехали туда, Айлин постоянно спрашивала "Мама, а где лес?". Таким образом, ребенок впервые в жизни познакомился с лесом. Хотя, впервые мы её ( Read more... )

Я тут изощряюсь во всякой выпечке с ягодами, очень часто что-то пеку пока не прошёл ягодный сезон. И вспомнила я, что у нас там, на Украине, сейчас сезон малины. И так мне захотелось... Когда поехали в МЕТРО, не забыла заглянуть в отдел замороженных продуктов и купила аж 1,5 кг. упаковку замороженной малины ( Read more... )

Сезон клубники в разгаре - объедаемся сладкой и ароматной любимой ягодой. Айлин моя любит вареники с разными начинками, но от вареников с клубникой она вообще в абсолютном восторге; блинчики с клубникой тоже обожает... Но вот вареники, даже если рука набита делать их легко и непринужденно, всё равно требуют времени ( Read more... )

Я очень долго искала рецепт этих знаменитых американских пончиков. Я перепробовала несколько рецептов - но, несмотря на их успешность, это были не те пончики, которые мне были нужны. По предыдущим "неудачным" рецептам у меня получались "советские" пончики - хрустящие снаружи и мягкие внутри. Те пончики вкусны только лишь тогда, когда их ешь ( Read more... )

Никогда не забуду запах этих булочек в школьной столовой... Когда мы выбегали из класса на перемене прямиком в столовую, чтобы успеть прорваться в толпе таких же голодных школьников, скопившихся у стойки школьного буфета, и за короткую перемену с наслаждением съесть эту ароматную, воздушную, с корицей и сахарной пудрой булочку. Теперь я уже пеку ( Read more... )

Представьте себе, звонит Вам подруга и говорит: "Я зайду к тебе через часик на чай, ок?". Вы, радостно: "Конечно, ок! Жду!", и, положив трубку, вспоминаете, что подать к чаю совершенно нечего. И времени в обрез. Но вдруг, так же радостно, Вы вспоминаете о том, что у Вас в запасе есть замечательный рецепт вкуснейшего печенья - быстрого и требующего ( Read more... )

На какой шикарный блог кулинарный я сегодня набрела в поисках рецептов из тыквы - не передать словами. Всегда снимаю шляпу перед людьми щедро одаренными чувством юмора. "Куриные антибиотики", кстати, это оттуда. Окорочка типа куриные :) А ведь так оно и есть! Мы часто для ребенка покупаем organik tavuk, так вот разница настолько поражает, что по- ( Read more... )