( Read more... )

На 12 порций:
- 250 гр песочного печенья
- 125 гр сливочного масла, растопленного
- 750 гр сливочного сыра
- 3 яйца
- 220 гр сахара
- 180 гр сметаны (взяла ок. 200 гр)
- 2 ч л мелко тертой лимонной цедры (не брала)
- 60 мл лимонного сока (не брала)

1. Для основы: Порубить печенье в комбайне в мелкую крошку, добавить масло и тщательно перемешать.

2. ( Read more... )

Для основы:
- 250 гр рассыпчатого печенья
- 60 гр сливочного масла
- 60 гр темного шоколада (не брала)

Для начинки:
- 4 яйца
- 500 гр кримчиза (я брала маскарпоне)
- 170 гр сахарной пудры
- 140 гр сметаны (взяла 150)
- 50 гр темного шоколада
- 4 ст. л. какао (взяла 2)
- 45 гр измельченного миндаля (для посыпки)

1. Для основы растопить сливочное масло и ( Read more... )

( Read more... )

Нужно:
Для теста:
- 150 г любого рассыпчатого печенья взяла 130 г печенья типа юбилейного, но с грецкими орехами),
- 75 г размягченного сливочного масла (взяла около 60 г).

Для начинки:
- 600 г сливочного сыра,
- 3 яйца,
- 3 яичных желтка,
- 100 г мелкого сахара (взяла 200 г),
- цедра 1 лимона (не брала),
- полпалочки ванили (заменила 2 пакетиками ( Read more... )

Предрождественский вечер получается вполне предрождественским - он был посвящен готовке всякой вкуснятины на завтра, а еще предстоит ужин при свечах с любимым:) А пока -

Чизкейк.
Итак, для основы необходимо: 250гр. измельченного крекера (я брала 2 пачки печенья "Юбилейное", того, которое без всяких добавок), 100 гр. растопленного ( Read more... )