«Он… отправлялся бродить меж базарными рядами. С достоинством плыла его потускневшая шляпа на фоне багровых туш и гор сыра, и арбузов, и пепельных чурчхел. Он склонялся над бочками с кудрявым джонджоли и едкой цицакой. Он задумчиво перебирал сухощавыми писарскими пальцами прохладные камешки рябоватого лобио и дышал ароматом сунели»…
                ( Read more... )

( Read more... )

Без специй блюда будут пресными и не такими вкусными. Об этом знают все хозяйки, поэтому на каждой кухне непременно есть банки или пакетики с чёрным и красным перцами, ароматной куркумой, готовыми наборами для мяса и рыбы. Сайт RMNT покажет, как всё это можно красиво и удобно хранить.


( Read more... )

Шафран - специя, которая не слишком популярна, но имеет весьма яркий и своеобразный аромат и вкус. Поговорим о том, за что ценится самая дорогая специя в мире, какими полезными свойствами она обладает и кому стоит воздержаться от её употребления.


( Read more... )

( Read more... )

Ну что, друзья, как ваши успехи на самоизоляции? Пересмотрели все сериалы, на которые давно не хватало времени, перечитали любимые книги, навели порядок в шкафах, пересадили все цветы, до которых давно не доходили руки, и даже научились - наверняка вместе со мной! - готовить домашнюю пасту и печь дома хлеб? А настроение все еще оставляет желать ( Read more... )

Итальяцы издавна используют пряные травы чтобы придать блюдам неповторимый аромат. Однако, базилик, шафран, розмарин & Co таят и еще очень приятные для организма сюрпризы! О них и поговорим сегодня, а в качестве вкусного бонуса - рецепт пряного печенья со специями!


( Read more... )

Карри всегда для меня был немного загадкой. Вроде бы все знают, что это такое. Приправа или паста, а также блюда на этой основе - все это тоже карри. Его легко узнать и по вкусу, и по запаху, будь вы в Индии или на Шри-Ланке, а может и в Малайзии или в Таиланде. Но вот можете ли вы назвать ингредиент, без которого карри не бывает? Лично я долго ( Read more... )

Беги туда быстрее, потому что Я ничего не могу сделать, пока ты не доберешься до него. (Вот почему тот город был назван Цоар ( Read more... )