КОЕ ЧТО О ПРОЦЕНТЕ ЖИРА В ТЕЛЕ ЖИВОГО ЧЕЛОВЕКА
Просто заметка состоящая из небольшого кол-ва накопившихся ссылок и цитат
О НИЖНЕЙ ГРАНИЦЕ телесного%жира У ЖИВОГО ЧЕЛОВЕКА
Мужчины ~3-5%:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8002550www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8002550
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9127683
www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07303084.2006.10597907
link.springer.com/article/10.1007/s11332-015-0228-y
Женщины ~8-13%:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11360131
www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07303084.2006.10597907
link.springer.com/article/10.1007/s11332-015-0228-y
Большая часть жира в организме человека хранится в жировых клетках подкожной жировой ткани (адипоцитах) и вокруг органов (висцеральный жир). И небольшая часть жира хранится, практически в во всех органах, тканях и клетках человеческого тела. Некоторое кол-во жира имеет важное значение для нормального функционирования организма, по сути от этого кол-ва жира невозможно избавиться полностью и остаться при этом живым, к такому типу жира относится т.н. незаменимый жир, который является частью нервной системы или жир, окружающий внутренние органы (Каминский и Dwyer, 2006).
Кол-во "незаменимого" жира в теле человека по разным оценкам колеблется, от 3-5% у мужчин и 8-13% у женщин. Хотя в большинстве случае для тех же ббров минимальные значения по %жира в теле, при которых человек остается живым и функциональным (кратковременно, на время соревнований, т.к. поддерживать столь низкий %жира на долговременной основе без риска для жизни, вероятно, просто невозможно): для мужчин ~5%, для женщин ~12%.
Подкожный и висцеральный жир, также выполняют ряд важных функций, но его избыток увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2-го типа, артериальной гипертензии, гиперлипидемии, метаболического синдрома, ишемической болезни сердца и некоторых видов рака.
У человека подкожная жировая ткань развивается за счет увеличения кол-ва адипоцитов (жировых клеток) от головы, до шеи, туловища и конечностей в течение первых 14-24 недель внутриутробного развития. Наиболее крупные жировые депо, сформировываются к 28 неделе развития плода.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6499712
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27148161
В течение первого года после рождения, в теле человека происходит как рост кол-ва адипоцитов (гиперплазия адпиоцитов), так и рост адипоцитов в размере (гипертрофия адпиоцитов). При чем, кол-во адипоцитов продолжает расти и в подростковом возрасте [вплоть до 19-21 года].
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5675429
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC371945/
Гип-гип, адипоцит
В отличие от формирования и роста подкожной жировой ткани, очень мало известно о периоде развития висцеральной жировой ткани в человеческом теле. Так, было установлено, что висцеральная жировая ткань редко формируется до рождения и что ее общая масса остается небольшой до подросткового возраста.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8383635
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17244720
ДИАПАЗОНЫ т.н. "ЗДОРОВОГО" телесного%жира В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10966886
ACSM's Resource Manual for Guidelines for Exercise Testing and Prescription
David P. Swain, ACSM, Clinton A. Brawner | Lippincott Williams & Wilkins, 26/12/2012 - 896 p. [p.304]
АКТИВНАЯ ФАЗА РОСТА ВИСЦЕРАЛЬНОГО ЖИРА (по показаниям DEXA):
У мужчин от ~20,6% жира в теле.
У женщин от ~39,4% жира в теле.
Накопление висцерального жира у взрослых, не является причиной генетической предрасположенности, а скорее является результатом роста общего кол-ва жира в теле.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26117000
ПОГРЕШНОСТИ (занижение) В ИЗМЕРЕНИИ телесного%жира
[по материалам The Pitfalls of Body Fat “Measurement” by James Krieger]
1. Гидростатическое взвешивание (Underwater, or hydrostatic, weighing):
от ~0,1 до 2.1%
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11248873
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8695593
Но индивидуальный коэффициент ошибок может составлять порядка 5-6%. Хотя это встречается не так часто.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8695593
2. Bod Pod ("Воздушный Кокон") - аналог подводного взвешивания только в закрытой воздушной камере:
от ~2 до 6%
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11528352
Но индивидуальный коэффициент ошибок может доходить до 15%. На неточность измерений могут влиять телесные волосы, одежда.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15179179
3. Измерение биоэлектрического сопротивления (Bioelectrical Impedance; BIA)
от ~8-9% (бывает и выше).
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17306903
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15076792
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17306903
4. Калиперометрия (Skinfolds)
от ~6 до 15% (существенное значение может оказывать и качество измерений и кол-во кожных складок, и используемые формулы расчета).
www.ajcn.org/cgi/content/full/77/5/1186
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4843734
При использовании калиперометрии в динамике на одном человеке (т.е. с тем же качеством измерений, кол-вом кожных складок, используемой формулы расчета), процент ошибок, в целом не такой большой ~1-3% (тут речь о проценте изменений по сравнению с предыдущими измерениями).
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10393132
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15076792
5. Сканирование тела рентгеновскими лучами (Dual-Energy X-Ray Absorptiometry; DEXA)
Погрешность сопоставима с измерениями полученными при гидростатическом взвешивании (от ~0,1 до 2.1%).
Существуют погрешности измерений между разными моделями DEXA аппаратов (т.е. указанные далее %ты - это не погрешность в оценке общего телесного%жира, а именно разница измерений между аппаратами (пример: в теле у мужчины пусть 15%жира, так вот один DEXAаппарат показывает 15%, а другой 16.5%)):
от ~4 до 10%
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12531910
jap.physiology.org/cgi/content/abstract/86/5/1728
P.S. разница между значениями полученными с помощью калипера и DEXA, при профессиональном получении данных калипером, может составлять ~6-9% (т.е., например, калипером будет получено что то около ~6% жира в теле, а по показаниям DEXA это будет ~12%), а в руках любителя, разбег в цифрах может быть значительно больше (что не редкость).
Наглядный пример, можно увидеть на рисунке ниже.
Это данные из 12 месячного исследования на ббре [www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23412685], показания по %жира снимались с помощью DEXA и с помощью калипера. Качеству полученных данных, скорее всего можно доверять ("% body fat" - данные по DEXA; "Skinfolds % body fat" - данные по калиперу).
И да, это естественно не эталонные данные (которые на примере одного лишь исследования сделать не возможно), но в целом как показывает практика, эти цифры вполне похожи на то что имеет место быть в реальности. К примеру цитата с FB от Л.Макдональда.
Lyle McDonald: "As is noted about weely at this point, DEXA is systematically 3-6% above older methods. When I say single digits, I mean calipers/etc. 8-10% via caliper is low teens via DEXA"
Или его же, из статьи DEXA Versus Calipers for Body Fat Estimation
Lyle McDonald: "Case in point, a number of contest lean bodybuilders (who calipers or visual estimates might put around 4%, the lower limit for males) have been DEXA’d at like 9% or thereabouts"
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Кто виноват и что делать? или реально не жиреть после диеты?
"До скольки худеть"(?) и рекомендации для возвращения к нормальной жизни с "бодибилдерского помоста"
ЖИРОБИЛДИНГ или почему нужно сначала худеть ...
Идеальный процент жира
Body Fat Pictures and Percentages by LEIGH PEELE
РУКОВОДСТВО ПО ИЗМЕРЕНИЮ КАЛИПЕРОМ
"Мальчикам" | "Девочкам" | Калькулятор
ПРИМЕРНЫЕ КОМПОЗИЦИИ ТЕЛА при разном телесном%жира
Данные естественно достаточно условные, но это наиболее приближенное к реальности на мой взгляд. К тому же стоит иметь ввиду, что локализация жира на теле человека, это очень индивидуальный аспект. У кого то (не зависимо от пола) может быть достаточно мало жира в верхней части тела, но при этом нижняя часть может быть достаточно массивной (в т.ч. из-за жира) и наоборот, и т.д. и т.п.
Ну и не стоит забывать, что низкий %жира, это еще не обязательно атлетичное и гармоничное телосложение, и здоровое тело в принципе.
