Паста с соусом Болоньез.

[zmoj]

Comments

[ya_tanechka]

Бон аппетит!
А зачем молоко и сметана?
Я делаю тефтели в томатном соусе, а потом соединяю с макаенами, получается тоже ничего.
А макароны по-флотски это паста-балоньез по-русски, да?

[zmoj]

Дык есть много чего, что можно соединить с макаронами:)
Нет, это не болоньез по-русски. Макароны по-флотски изготавливают из другого сырья:)

[polenova]

У меня это блюдо идет как макароны по-флотски. Но без молока. Я бульон дабавляю.

[zmoj]

Единственного рецепта по-флотски нет, тут кто во что горазд. Я макароны по-флотски делаю из варёного фарша с жареным луком и соусом бешамель. Времени отнимает значительно меньше:)

[_mikusha_]

ммммммм))
а каструльки то каке!

[zmoj]

Каструльки откликаюцца на Цептера:)

[rim_vo]

Юр,Болоньез делается вообще-то с помидорами...но и такой вариант пойдет!
Сыром посыпаю просто тертым в конце...ну и чесночек немного выдавить...
А красное Бордо самое оно!:))))

[zmoj]

Рим, томаты из банки уже и не помидоры вовсе, что ли?:)))
Они не маринованные, а консервироованные. Свежие пока так себе.

Но болоньез и без помидоров тоже бывает:)
Про чеснок не слышал, сыр да, посыпать пасту, перед тем, как смешать с соусом.

[rim_vo]

Да варианты разные бывают...просто у меня соус получается красного цвета,вот я и подумала, что с помидорами что-то не так...Санькина любимая еда,делаю ему часто...

[zmoj]

Помидоров мало положил, полбанки, да и молоко со сметаной разбавили окраску.
А вообще меня ниже критиковали за сухость пасты, наверное правильно, если бы соус сделал пожиже, то и цвет был бы другой.

[allaq]

Юр, по-моему ты сделал ошибку выдерживая пасту с соусом 10 минут.
Вся жидкая составляющая впиталась, снаружи только фарш остался. А это неверно. Соус должен обволакивать пасту, у тебя же она сухой выглядит. Или я ошибаюсь и на дне тарелки таки было?

[zmoj]

Ты права, жидкость впиталась. Но не потому, что держал 10 минут. Я намеренно сделал соус густым именно для того, чтобы он не стекал на дно тарелки.
Но паста не сухая.

[iqmena]

Тоже об этом подумала, глядя на фото - я бы предпочла чтоб "было полито". Правда паста сухой совсем не показалась. Душевно!

[zmoj]

Подумав, решил, что вы обе правы - немного жидкости не помешало бы. В следующий раз сделаю, чтобы соус обволакивал пасту.

[olesya_ewa]

Ах, как подал, как подал!!!:)))

[zmoj]

Эстет, бодай его мыши!:)