бастурмирование

[zloizloi]

столовая ложка горошин черного перца (без верха), две горошины душистого перца, по чайной ложке семян фенхеля, кумина и кориандра, большая щепотка хлопьев красного перца. Перетереть в ступке в грубый порошок. Добавочно - сладкая паприка, орегано или хлопья сушеного чеснока. Соль по вкусу, немного

Comments

[carrera_carrera]

а подача прямо так или и соусы к такому пряному мясу нормально идут? или оно не сильно пряное выходит?

[zloizloi]

сальса, пико де гайя нормально, просто так тоже хорошо

[dvonk]

ггг
а в этих ваших колбасных америках у вырезки бывает форма разная?

[zloizloi]

дык ты видел какие здесь коровы? вырезка килограмма четыре весит, а я по полкило покупаю. Мясник то толсто отрежет, то тонко ;))

[dvonk]

чо, стрейч? в три раза длиннее корова, чем здеся? Lincoln City Car?

[zloizloi]

не токо корова длиннее - там еще вырезка прям за загривком начинается, и аж до жопы