Мука крупичатая, что это такое. О размоле зерна

[eldr]

Эволюция измельчения зерна начинается, как известно, с двух камней - зернотерок неолита, существующих в некоторых местностях до наших дней. Принцип действия основан на возвратнопоступательном движении - верхний подвижный камень двигаясь туда-сюда по нижнему неподвижному грубо растирает зерно

Comments

[kseniapo]

Спасибо за обстоятельное разъяснение мучной науки. Прочитала все очень внимательно, хотя голова дырявая и пересказать не могу, но все время вспоминала, что у меня один из прадедов был мельник на Украине, следовательно владел правилами и практикой этой науки. Очень ценно для меня то, что Вы не только теоретиески осмысливаете, но и практически умеете многое воплотить. Я читаю Ваши посты с пользой для себя, но не для приготовления (этого мне по способостям отпущено не очень много), а для углубления и попыток избавиться от поверхностности в моих делах. Так что двойное спасибо.

[eldr]

спасибо! ) Прадедушка мельник это здорово! ) Мельников ценили с давних пор и называли хитрецами и умельцами, ведь работы по возведению сложных сооружений требовали больших умений и знаний. Со времен Киевской Руси для вращения жерновов широко использовали силу воду, нужны были плотины, так что мельники были еще и "водяными" ))

[kseniapo]

Спасибо большое за разъяснение!

[mirrinminttu]

[altimus_via]