Всегда приятно упоминание про домашний хлеб, тем более на закваске. Замечу только, что ориентиры в наши дни сместились - если раньше заквасочный хлеб пекли бабушки, теперь его пекут современные молодые люди, не все поголовно конечно, а определенная категория. а вот бабушки довольствуются магазинными кирпичиками

Эволюция измельчения зерна начинается, как известно, с двух камней - зернотерок неолита, существующих в некоторых местностях до наших дней. Принцип действия основан на возвратнопоступательном движении - верхний подвижный камень двигаясь туда-сюда по нижнему неподвижному грубо растирает зерно ( Read more... )

Отпечатки с деревянной резной пряничной доски 18 века (на доске всего 16 зверей, здесь 9). Непонятно, на чем играет центральная фигура здесь на снимке, и кто это, кот?

( Read more... )

А вот такая тема была излюбленной на старых изображениях. Здесь, на отпечатке с резной пряничной доски (нач. 19 в. Шлезвиг-Гольштейн) современному человеку трудно понять, что же происходит. Или нет? )

( Read more... )

Деревянные пряничные доски второй половины 17 века довольно точно и реалистично отражают господство в мировой моде стиля Людовика 14. Опять мы видим скрупулезно вырезанные во множестве мелкие детали пышно-помпезных костюмов. На кавалере - знаменитый кафтан justaucorps (т.е. плотно прилегающий к телу). Здесь на доске 1670-80 гг этот жюстокор как раз ( Read more... )

Деревянные пряничные доски середины 17 века - Кавалер и Дама ( Read more... )