Рататуй.

[zelenaja_koshka]

Comments

[allaboutan]

Ой-ой. А я никогда не запекала перец, кстати, для рататуя....

[zelenaja_koshka]

А если его просто запечь, штук 5, снять кожу и порезать соломками вдоль, посолить-поперчить, заправить оливковым маслом и бальзамико получится наш любимый испанский салат. Его можно использовать как основу для разнообразных других: или добавить тунца, или добавить чеснок и лук и т.д. и т.п.

[allaboutan]

О!
Отлично!
Спасибо!-)

[zelenaja_koshka]

На здоровье!
А если предварительно запечь целиком баклажаны, а потом вытащить и порезать мякоть, можно сделать диетическую баклажанную икру с небольшим кол-вом оливкового масла, тоже, кста, нежно и вкусно.

[aliks_emily]

Вкуууусно! :)

[zelenaja_koshka]

Ага, и полезно.)

[larissapub]

У меня муж делает что-то подобное часто, еще в баночку складывает, правда все с кожей)))

[zelenaja_koshka]

Вове грандреспект!!! Для меня мужчина на кухне это супермужчина! ) Я тут писала о своем любимом кулинаре и о моем отношении к готовящим мужчинам.
С кожей-это классический рататуй. Попробуйте сделать без кожи, он получается очень нежный, уходит горечь от баклажанных шкурок и не отвлекаешься на разжежывание,потому что помидорные и перечные мне лично пластик напоминают.)