Хлеб с отрубями и семенами льна

[zalevchik]

У меня снова хлебушек и снова благодарность. На этот раз Вике averuka за рецепт её фаворита - хлеба с отрубями. Он дейтвительно получается очень вксусный: воздушный и с хрустящей корочкой! Но кроме того, благодаря отрубям и льняному семени такой хлеб ещё и полезнее обычного.

Comments

[averuka]

Наталья,на здоровье!очень рада,что хлеб пришелся по вкусу.Я его пеку как минимум 2 раза в неделю.По последней фотки видно,что получился воздушный;)
Спасибо за спасибо;)

[zalevchik]

Чувствую, он у меня тоже станет частым гостем. Тем более в ХП это вообще нехлопотно. :)

[nelly_z]

Наташа, ты хлебопечкой обзавелась? Решила проблему свежего хлеба? :))
А я всё по старинке. Сегодня в 5.30 утра опару заводила.

[zalevchik]

Неллик, так я ею давно обзавелась. Собственно благодаря ХП я и увлеклась выпечкой хлеба. Но вскоре после её приобретения мне уже стало "тесно" и неинтересно печь хлеб только в ХП. Поэтому сейчас пеку иногда в ней, чаще использую для замеса и подъёма, а иногда пеку и вовсе без неё. Но с твоим отношением к хлебопечению это не сравнить. У тебя это - медитация и релаксация в плане процесса, а в плане результата - настоящее искусство.

[nelly_z]

Наташ, это у меня раньше была медитация. Сейчас я просто пеку, потому как семейство просит. Не до медитаций уже.:)) Я не помню когда в последний раз пекла с удовольствием. Всё бегом-бегом-бегом...

[nelly_z]

Не знала, что отруби надо обжаривать... я обычно их так добавляю.

[averuka]

Нель,я тоже так добавляю.Утверждают,что вкус и запах лучше,так же как и семена обжаривают.Я принципиальной разницы не почувствовала;)

[zalevchik]

Вот и я прочитав твой комментарий в рецепте, что разницы не чувствуется, решила не заморачиваться.

[nelly_z]

Викуль, я и семена не обжариваю и не замачиваю. Мне кажется, что сырыми полезнее. Собственно, почему я добавляю-чтобы добавить клетчатки в хлеб.

[flamebelle]

Точно похож на мой! Из одной оперы ))) Отличный хлебушек!

[zalevchik]