Кулинарно-морковное

[zajcev_ushastyj]

Что-то давно ничего не было по тэгу "Кулинарные этюды". Надо исправляться, а то, похоже, некоторые начали забывать, что моя основная специальность на текущий момент - домохозяйка.
Набралось фоточек с трех рецептов. Делить на разные посты смысла не вижу. К тому же, собирая фотки в одну кучку, обнаружила, что во всех трех рецептах присутствует морковь

Comments

[seaseas]

Впечатляюще!
Наши вкусы совпадают.
Мы тоже дома морковку во все суем,и в рис. и в гречку, и в лапшу...

[zajcev_ushastyj]

Не могу сказать, что пихаю морковь совсем уж во все блюда :))
Это просто случайно такая подборка получилась. Хотя морковь уважаем, да :)

[seaseas]

Мы не кладем в овсяную кашу и в пельмени))))))))

[zajcev_ushastyj]

Хе-хе :)))
Наверное, это разумно :)))

[margelaene]

Спасибо, что напомнили про темпуру! У нас май - тоже молодая картошка и лук... обязательно приготовлю. :)

[zajcev_ushastyj]

Попробуйте-попробуйте, ага :)
В темпуру можно перевести очень многие овощи и грибочки.

[tigra_olga]

Ой, я же пообедала только что и...
Вкусно и хочу!)))
Дочка Даша теперь будет искать в тырнетах что за бульон имении её в Японии едят!)))
Спасибо, Женя!!!)))
С дайконом приготовлю и овощи в кляре понравились очень!)))

[zajcev_ushastyj]

Даши (даси) - это основной бульон японской кухни :) Готовится из морской капусты комбу и рыбных хлопьев катсуо. Хотя проще всего пользоваться концентратом, он бывает и жидкий, и гранулированный. Гранулированный сейчас можно найти, кажется, почти везде :)
Сушеный дайкон лично мне очень нравится. И он никогда не горчит, в отличие от свежего :)

[tigra_olga]

Дайкон у нас только свежий, но он не горчит!)))
Про бульон поняла, спасибо большое!)))
Просто Даша когда читала вся каваилась что про неё пишут, ага ЩаЗ!)))

[zajcev_ushastyj]

Со свежим дайконом так вряд ли получится, хотя попробовать, конечно, можно. Сушеный - он более структурный, что ли. Не разваривается так легко. В общем, оно получится и со свежим, просто будет немного по-другому :)

[ext_1796034]

Спасибо Женечка, слюнки потекли! Так вкусно наверное, надо попробовать сделать.

[zajcev_ushastyj]

У меня некоторые сомнения насчет вараби (трава травой, хотя пожевать приятно), а вот остальное лично я очень уважаю :))

[allegra_shein]

Хорошо, что до обеда недолго осталось :))

[zajcev_ushastyj]

Обед - это всегда хорошо :)))