Вопрос сообществу...

[veraklo]

Друзья, а кто-нибудь знает, как можно испечь такую лепешку?  Она внутри пустая, как надутый шарик. Такую готовят в ресторане «folk» в дровяной печи.

Comments

[soninababuly_m]

Вот мне тоже интересно. Каак!? Винете много рецептов и я пробовала и нифига не получается)) Пока покупаю готовые...

[veraklo]

Их продают? У нас таких нет....

[soninababuly_m]

Но это же пита? Разве нет? Из печи или со сковородки она такая, а потом сдувается. Кстати, во Вкусвилле продается.В доставке из некоторых кафе есть. Я беру иногда. Удобно кармашек начинить. А можно и подогреть. Она тогда снова надуется)
Вроде все просто-мука, вода, соль... Смещала и пеки, но у меня не получается, что б шарик надулся. Поэтому покупаю.

[veraklo]

Нет, это не пита. Она не сдувалась, не теряла форму, хрустящая. Отламываешь кусочек и макаешь в соус- очень вкусно. Похоже, как итальянская фокачча, только в виде шарика.

[ryzhaya_kysya]

Как сделать, чтобы она надулась и не сдувалась, не скажу, видимо только в печи. Когда я делаю питы на сковороде, то они надуваются через раз, сколько я пересмотрела видео, но не раскрыла секрет)) кроме температуры

[yarowind]

Это ж пита!

[veraklo]

Я ее по другому представляла, да и в меню она так не названа.

[n_alila_n]

Тесто заварное должно быть.

[veraklo]

Да, заливают кипятком. Надо будет попробовать.

[bubica1]

Нет, для таких булок тесто не заварное.

[bubica1]

[valeriy1962]

Ва́аах благодарю Вам за э́то видео камрад - па́ру недель тому бы́ли в Мароке́ше и тоже об этом заду́мало)))

[veraklo]

Вот! Это то самое))) Спасибо.