Сливы, день рожденья и медведь

[yolka]

Comments

[lilmar]

вот так тортик!

[luisa_pipkina]

полторы свечки умилили)))
торт, конечно, охренен! я так точно никогда не смогу...
и медветь охрененен! вот это полет фантазии!))) Хлое понравился?)

[yolka]

Это очень просто!!

А медведь понравился всем без исключения, но мне, наверное, больше всех:)

[luisa_pipkina]

)))медведь потрясный)

[somnolenz]

я его в процессе додумывала:) А теперь у меня уже очередь на медведей образовывается:) Сошью вам в следующий раз какого-нибудь медвежьего друга:))))

[child__]

а расскажи подробнее про тортик, он без крема? или просто сливы пропекаются и, как крем получаются?

[yolka]

Да, сливы пропекаются и получается.. ну не крем, конечно, а начинка. Потом когда коржи складываешь, сливы их еще пропитывают - ощущение на выходе, что в торте алкоголь, хотя его нет!

Изначально я придумала так делать рулет, и не со сливами, а с грушами, вот тут подробно описано:

http://yolka.livejournal.com/947535.html

А дальше стала применять тот же принцип для тортов, и со сливами и нектаринами оказалось даже удачнее, чем с грушами. Другое дело, что особой красоты тут нет, да и трудно ее добиться. Вернее, можно потом весь торт чем-то покрыть, но у меня каждый раз рука не поднимается - без этого он такой легкий, самодостаточный, а покрытие его утяжелит.

[skifa]

А как Вам удалось аккуратно перенести коржи на другую поверхность? У меня то и дело грозили развалиться :)
Тортик, кстати, очень вкусный, спасибо за рецепт :)

[cotya]

Дивной красоты торт :) Какое же надо терпение, так сливы нарезать и выложить.
Пойду попробую что-нибудь подобное испечь.

[kira_culufin]

Так вы полтора года праздновали!) ну да, почти юбилей)
Надо постараться найти в местных магазинах сахарную пудру и какао) пока что ребёнок и муж не особенно дают мне время на это.

Кстати, а ты пробовала в тортах заменять сахар на стевию? А если да, то в каких пропорциях?заранее спасибо!)

[yolka]

Здесь какао иногда прячется в отделах с кофе-чаем, я тоже не сразу нашла. Иногда в продуктах для выпечки, а иногда там, причем это именно то, что нужно, а не растворимый напиток. А с сахарной пудрой не должно быть проблем

[kira_culufin]

О,спасибо тебе огромное за такой развёрнутый ответ! Я так лучше всё поняла)
Ты ещё и в физике процесса соображаешь)

А вот чизкейк к какому виду теста относится?

[yolka]

А там разве какое-то тесто вообще? Там вроде в основе обычно печенье с маслом, часто даже без выпечки. Если ты про "начинку", то там тоже по-разному бывает, есть те, что без выпечки, есть те, что запекаются. В тех, что без выпечки, смело можно заменять, те, что запекаются, мне кажется, тоже должны получиться. Там есть элемент суфле, но все-таки это больше напоминает сырник. Наверное, он тоже будет более плотным, но не критично плотным. Хороший вопрос! Можно попробовать сначала сделать маленькую порцию начинки в виде запеканки, чтобы продукты не переводить. Хотя все равно же будет вкусно, я думаю, даже если и плотно.