Я - новичок в Сети. Свой журнал завел поначалу с единственной целью - улучшить свою кулинарную карму. В живом общении со многими гуру ЖЖ ( Read more... )

( Read more... )

При тушении нежирной говядины (напр.-лопатка) в соусе, мясо в результате получается совсем не сочным, как того хотелось бы. Изучал этот вопрос, в том числе и по архиву изи. Пытался:

1. Предварительно обжаривать, в том числе и в панировке
2. Нарезать более крупными кусками
3. Варьировал состав соуса - пиво, вино, бульон, сливки+томат, с грибами и т. ( Read more... )

Общение притягивает, завлекает. Вот вместо того, чтобы грызть гранит кулинарной науки, к "старперам-ру" зачем-то полез. А там свара,  мама-дорогая! Ну и мне, конечно, больше всех надо...на неделю выпал из обоймы. Баста - выключаю их нах из своей ленты и возвращаюсь к своим баранам-кулинарам.

Свою кухонную практику - продолжать. Жена, правда, на меня ( Read more... )

Вот куда: http://community.livejournal.com/ru_sok . Это такая СОКовыжималка, где тебя проверяют "на вшивось". Главврач - вполне себе профессор. Правда, у них очередь на четыре месяца. Я, наверное, уже сдохну к тому времени.

На всякий случай - мои посты в сообществах на сегодня:

http://community.livejournal.com/oede/294385.html -16.02 Готовить без ( Read more... )

Мне уже в третий раз намекают - "сдается нам, это у тебя не первый блог". Типа, не клон ли ты, умник? При том, что наш дом к Инету только в прошлом декабре подсоединили. Да и обычного дневника у меня отродясь не было. Стоп, уже  вру - был когда-то в сопливом детстве. Именно из-за обилия соплей и был сожжен через год с небольшим.

Так что никакой я не ( Read more... )

Ну, давайте же, хоть кто-нибудь....Уверяю вас, я честно, хотя и неумело служил. По повестке пошел в военкомат, отложив аспирантуру универа и броню от кафедры до лучших времен - глупо сделал, конечно. Уже потом стал умником..

Все делал по правилам. Дежурил в бункере. Поднимал взвод в ружье по сигналу "атом". Бросал в кружку со спиртом очередные ( Read more... )

Изучая историю
( Read more... )

В частности - полевая. В ЖЖ много талантливых мужиков-кулинаров. Наверняка кто-то из них служил. Но по теме ничего найти не могу - неужели у всех только негативный опыт? А я вот свой вспоминаю с ностальгией:

Для офицеров "в поле" была развернута палатка-АХЧ с официантками и бифштексами. Но мы старались пристроить свои пайки или аттестаты на ( Read more... )

В кулинирном отделе три огромных стеллажа. Копался полчаса - купить нечего. Сплошь теле-дивы и рублевские жены. Не отметился только ленивый.

Вот неподалеку - музыка. Тоже - популярная тема. Так почему бы Оксане Робски не написать: "Вариации на тему собачьего вальса для моих друзей на Рублевке"? Зачем обязательно на стол гадить?

Подходит дама - " ( Read more... )