НЕБОРЩ\\ Как выбрать, почистить и выпотрошить свежую каракатицу

[yerofea]

В дополнение к своему недавнему посту про то, чем кальмар отличается от каракатицы, и как его почистить, хочу также написать и про каракатиц. Если раньше вы их путали, как и я, то теперь уж точно разберётесь, что к чему. Итак, несмотря на то, что внешне они часто бывают похожи, у каракатицы не такое вытянутое туловище - оно более широкое. "Крылышки

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Животные.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[yerofea]

Фрэнк, это Еда!

[lj_frank_bot]

ЭХ

[salariman]

👍

[tsymlyakov_1958]

Ну и гадость эта ваша заливная рыба ! (С)
:-)
Вот не люблю экзотику хоть убей !

[yerofea]

Ну это относительно экзотика-то. Я уверена, что если в России практически в любом продуктовом найдутся кальмары - в кольцах, например. У нас на Сахалине их ловят. А каракатицы по сути очень похожи на них.

[tsymlyakov_1958]

Я даже бананы с ананасами не люблю. Икру разве малость черную. А красную ни-ни. :-(

[yerofea]

От чёрной икры и я бы не отказалась! Хотя красная тоже ничего

[un_chardonneret]

Спасибо, очень подробно. )
Куски больших кальмаров тоже встречала на рынке, только копчёные. Купила из любопытства, гадость оказалась. Лучше с маленькими повозиться.

[yerofea]

И вам спасибо)
Да, маленькие вкуснее. Большие совсем бестолковые!

[yerofea]

Спасибо) Это мой первый опыт с каракатицей)