Сушим траву
Наши заготовки на даче не ограничиваются только вареньями-соленьями и сидрами. Так, я в этом году насушил вот такой вот травы. Знаете, что это:)?
1.
Правильно, это иван-чай. Правда, вот с технологией я чуть ошибся. На первой стадии, когда его следует лишь чуть подвялить, он у меня пересох. Поэтому ферментация была очень слабой. Ничего страшного в этом нет, но ферментированный чай более ароматный. На следующий год учту ошибку.
А так в целом, чай получился вполне себе вкусным:).
2.
1.
Правильно, это иван-чай. Правда, вот с технологией я чуть ошибся. На первой стадии, когда его следует лишь чуть подвялить, он у меня пересох. Поэтому ферментация была очень слабой. Ничего страшного в этом нет, но ферментированный чай более ароматный. На следующий год учту ошибку.
А так в целом, чай получился вполне себе вкусным:).
2.
