Куриные крылышки в устричном соусе

[yaloyal]

Comments

Еда

[zhytie]

Не, мы уже спим! :)))

Re: Еда

[yaloyal]

Так и мы съели их позавчера. :)

Re: Еда

[zhytie]

:)))

[olaff67]

Отлично, сразу двух зайцев убью дополнительными вопросами:
1. устричный соус пахнет морепродуктами?
2. Как правильно размачивать рисовые блинчики и в каких магазинах их искать? Недавно впервые попробовал роллы во вьетнамской забегаловке и впечатлился.

[yaloyal]

1. У меня не было устричного соуса - была креветочная паста и рыбный соус. Да, пахнут морепродуктами. Но, в готовых крылышках ты это не почувствуешь. Креветочную пасту, кстати, я покупала для вот этой утки по-балийски.

2. В любом азиатском магазине/лавке, азиатском/интернациональном отделе в супермаркете.
Делать роллы меня научила индонезийка на моей первой работе 10 лет назад. Принесла на работу все составляющие и наглядно в обеденный перерыв показала. Там для красоты ещё креветку заворачивают. Некоторые огурцы и морковь режут соломкой. На ютюбе, наверняка, много видео на "spring rolls".
Здесь же я взяла только идею, как удобнее есть зелень. У меня на фото на сложенном вдвое льняном полотенце уже размоченный блинчик. Слева - большая, в меру глубоковастенькая тарелка с тёплой водой. Ныряешь под воду сухой блинчик, возюкаешь его слегка и чувствуешь, как он становится из хрупкой бумаги мягкой тряпочкой.

[olaff67]

Спасибо. А что еще с устричным соусом делать можно?

[yaloyal]

Понятия не имею. Поэтому и не купила, имея эти два. Даже не помню, куда я использовала рыбный соус. Но, куда-то был нужен, раз купила.

[kosolobik]

А я только что хотела спросить, почему еду не показываешь?
А ты тут как тут:)
Крылышки люблю во всяких маринадах, только я мелкий сустав выбрасываю. Не надо говоришь?
Как ты всё красиво сервировала:)

[yaloyal]

Свет, мелочь я оставила запекаться только из соображения, что выбросить я всегда успею. И не прогадала.
Я их за месяц уже два раза готовила - съдаются моментально. Но, не обидно, т.к. усилий при готовке тоже минимум.
Скажешь тоже - сервировала! Я, как и ты люблю посудку, но, в моём случае - белую и прозрачное стекло. Зелень тут же в роллы завернулась. А остальное скомпоновала, чтоб удобно есть (и пить) было. :)

[kosolobik]

У тебя очень рациональное мышление:) Действительно, выбросить никогда не поздно:)
Красиво всё у тебя! И крылья аппетитные очень!

[yaloyal]

Спасибо, Светочка!

[kabalka]

вот где я тебе рисовую водку найду теперь? ))

[yaloyal]

Всему-то тебя учить??? Берёшь водку. Не много! Замачиваешь в ней рис. Фсё. ...Да, процеди! Замоченный рис - в маринад, водку - по назначению. (Жене не проболтайся!)

Замоченный рис - в маринад

[kabalka]

Я не понял, там нужна рисовая водка или водочный рис? ))

Re: Замоченный рис - в маринад

[yaloyal]

Марат! Тебя в школе не учили? От перемены мест слагаемых сумма не меняется!? Тебе важны названия или результат?
Сделай всё как я сказала и дай жене рецепт - пусть приготовит!
P.S. Сколько мне тебя покрывать!?

[bergberg]

Маринад очень понравился. Я почему-то пользую рыбный и устричный соусы только для рыбных блюд. А здеся, а у вас! (С)
Спасибо за идею.  

[yaloyal]

Лена, я не помню, для чего я купила и куда использовала рыбный соус. Но, я точно знаю, что я использовала креветочную пасту в рецепте Утки по-балийски!
Тут в маринад я надобавляла кое-что от себя, что нашла в холодильнике. :)
Мне способ готовки очень понравился.