Куриные крылышки в устричном соусе

[yaloyal]

Comments

[olaff67]

Отлично, сразу двух зайцев убью дополнительными вопросами:
1. устричный соус пахнет морепродуктами?
2. Как правильно размачивать рисовые блинчики и в каких магазинах их искать? Недавно впервые попробовал роллы во вьетнамской забегаловке и впечатлился.

[yaloyal]

1. У меня не было устричного соуса - была креветочная паста и рыбный соус. Да, пахнут морепродуктами. Но, в готовых крылышках ты это не почувствуешь. Креветочную пасту, кстати, я покупала для вот этой утки по-балийски.

2. В любом азиатском магазине/лавке, азиатском/интернациональном отделе в супермаркете.
Делать роллы меня научила индонезийка на моей первой работе 10 лет назад. Принесла на работу все составляющие и наглядно в обеденный перерыв показала. Там для красоты ещё креветку заворачивают. Некоторые огурцы и морковь режут соломкой. На ютюбе, наверняка, много видео на "spring rolls".
Здесь же я взяла только идею, как удобнее есть зелень. У меня на фото на сложенном вдвое льняном полотенце уже размоченный блинчик. Слева - большая, в меру глубоковастенькая тарелка с тёплой водой. Ныряешь под воду сухой блинчик, возюкаешь его слегка и чувствуешь, как он становится из хрупкой бумаги мягкой тряпочкой.

[olaff67]

Спасибо. А что еще с устричным соусом делать можно?

[yaloyal]

Понятия не имею. Поэтому и не купила, имея эти два. Даже не помню, куда я использовала рыбный соус. Но, куда-то был нужен, раз купила.

[yaloyal]

Ты ел такие сырые роллы? Потому как есть другой вариант - обжаренные.

[olaff67]

Да, да, сырые с зеленью, два вида - вегетарианские и с рыбой. Я предполагаю, что это отличная еда с собой.

[yaloyal]

Конечно, очень удобно. Да и летом, когда готовишь мясо на улице на огне - удобная упаковка для овощей.

[yaloyal]

Но, они долго не хранятся - подсыхают.

[olaff67]

да на несколько часов всего. А мясо можно тоже туда настругать - с зеленью.

[yaloyal]

Посмотри видева - в них как раз кусочки мяса и креветки заворачивают.