Оригинал взят у its_al_dente в Паштет из куриной печени с оливками (Mousse de foie de volaille)

Помните про жир из утки, о котором я говорила, что его стоит сохранить? Так вот, сейчас самое время приготовить с ним невероятно вкусный и очень простой паштет :) Ароматный утиный жир придает ему особенный вкус, но если утиного жира нет, можно обойтись и сливочным ( Read more... )

Оригинал взят у its_al_dente в Домашний майонез

Я просто оставлю это здесь :)


( Read more... )

Оригинал взят у its_al_dente в Melanzane alla parmigiana
Пока еще есть баклажаны, это срочно нужно готовить :)


( Read more... )

Оригинал взят у its_al_dente в Баноффи пай
Banana and toffee. Banoffee. Нежно. Воздушно. Сладко. Даже название у этого десерта сладкое, округлое и томное. Произносится на выдохе, как мягко оседающее суфле, -- баноффи па-ай...


( Read more... )

Оригинал взят у its_al_dente в Вишневый тарт с заварным кремом
Подобные тарты подают в небольшой булочной возле моего дома. Вкусно, красиво, но, как это обычно бывает, с явной экономией на ингридиентах :) Вот мне и захотелось испечь что-нибудь похожее, но в домашнем исполнении :)


( Read more... )

Оригинал взят у its_al_dente в Шварцвальдский торт (Schwarzwälder kirschtorte, Black forest cake)
Закрыть свой немецкий месяц я решила с шиком -- а именно шварцвальдским тортом :) Все в нем идеально: и праздничный внешний вид, и текстура, и сочетание вкусов. Шоколадный бисквит, кисло-сладкая вишня и воздушные взбитые сливки -- что может быть лучше? :)


( Read more... )

Оригинал взят у its_al_dente в Печень по-берлински (Leber Berliner Art)

Начну с простого и известного блюда -- телячьей печени по-берлински :) Преступно калорийно и неприлично вкусно!


( Read more... )

Оригинал взят у its_al_dente в Melanzane alla parmigiana (классическая версия)

Оригинал взят у its_al_dente в Melanzane alla parmigiana

Оригинал взят у its_al_dente в Gnocchi alla Sorrentina