В последнее время все просто- без декора. Торт на 23 февраля

[ya_valechka]

Не так давно nani90 поделилась рецептом десерта, но с ее корректировками http://nani90.livejournal.com/37742.html Меня заинтересовала основа с сахарной пропиткой в качестве коржа для торта

Comments

[magdacook]

эх, мне бы маленький кусочек))

[ya_valechka]

Марин, его так хотели съесть, что я даже целиком не запечатлела:))) Остатки роскоши на фото)

[lisenok_2]

Валюша, как всегда, все в идеальном исполнении :)

[ya_valechka]

Ну дорогая, ты меня так разбалуешь и я перестану стараться:))) до идела далеко, но пока я полна энтузиазма:))

[katusha_2109]

Он и без декора волшебно выглядит. Коржи для тортов с манкой никогда не готовила:) А подскажи, зачем кокосовое молоко охлаждать с открытой крышкой?

[ya_valechka]

Спасибо, Катюша, приятно очень. Я тоже для торта впервые с манкой делала основу, получается очень рассыпчатый, но при этом не крошится (из-за пропитки). В банке закрытой вакуум, молоко не очень хорошо разделяется. Когда открываешь, кокосовый экстракт (сливки) оказываются наверху, а вода "выпадает в осадок". Сняв эти "сливки" очень легко их взбить в стойкую пышную пену. У меня получается этого экстракта 2/3 банки ( в составе так и написано:60% экстракта, 40% воды).

[katusha_2109]

Надо будет запомнить приём, а то чисто кокосовые сливки у нас не продают (слышала, что где-то они встречаются). Спасибо!

[lusia_lusi]

Выглядит очень вкусно)

[ya_valechka]

Спасибо большое. Дегустаторы сказали, что не только выглядит:)))