С праздником :)

[xeniya_amber]

с католической пасхой тех, кто отмечает. Тепла вам.
у меня сегодня немного еды.
1. Террин из свинины с оливками
2. Баклажанная икра ( одесская, ак сказать)
3. Печеные- маринованные перцы.
4. И к заготовкам : маринованные острые перцы

Comments

[zveruska]

соблазнительный такой террин)

[xeniya_amber]

хороший получился:)

[massaraksh]

а можно подробнее про печеные маринованные перцы?

[xeniya_amber]

конечно :) у меня про перцы есть тут : http://amber-ceramics.livejournal.com/140390.html#comments
и тут: http://amber-ceramics.livejournal.com/159787.html#cutid1

[massaraksh]

спасибо, отлично! попробую еще так :)))

а еще про икорочку из синих наводящий вопрос - что в составе у вас лично? а то это дело такое, как с борщами разлет.

[xeniya_amber]

к мне уже давно пора на ты)) я Ксюша
я жарю баклажаны,они остывают, я их чищу и вместе с луком, чесноком и помидорами( свежими) пропускаю через мясорубку. Потом соль, черный перец, кориандр и подсолнечное масло.
И пол часа хотя бы дать настояться.
В моей семье так делала бабушка, так и я делаю :) но этих рецептов икры знаю как минимум еще 3. Но вот прет меня именно этот.

[koshattenn]

Тоже вчера делали икру :))))))

[xeniya_amber]

:))

[kuka_ra]

А у меня вчера тоже был террин, только из кролика, с лесными грибами и спаржей. Очень даже. В таком виде даже кролик, которого я вообще-то не очень люблю, прекрасен.

[xeniya_amber]

я ей богу не очень понимаю кролика.. и в сыром виде он мне сам знаешь кого напоминает.
Я как кошатница не могу себя перебороть.
Хотя всякие террины с ним выглядят потрясающе.

[hazy_amber]

ха, сегодня в процессе отмечания Пасхи выяснила, что вас таких (кроликов-н-епонимающих) оказывается, дофига!
я не стала добивать рассказом про "оставить лапки, чтобы не было похоже на кошку" - помню, какое неизгладимое впечатление это произвело на моего бывшего бойфренда-англичанина

[xeniya_amber]

гггг
ну мне ей богу как-то не по себе :)

[chernnishka]

очень вкусно выглядит!