Бабка из творога с рисом "Рубин"

[wowcook]

Примчались ко мне олени с подарками из Санкт-Петербурга!

Тук-тук-тук в окошко! Забирай, хозяйка, всё, о чем мечтала! Я и растерялась: о чём же помечтать-то?..

О! Красный рис! Гурман я или не гурман?!

И сахар коричневый Demerara для увлеченного кулинара и ценителя ароматной домашней выпечки!

И вот я уже на кухне! Сегодня угощаю пудингом,  по рецепту

Comments

[olikerns]

Воздушный!)) Красный рис очень люблю!

[wowcook]

А я в отстающих хожу, курасный рис впервые готовила))

[olikerns]

Я его случайно в магазине встретила, но сразу не купила, диковинный ведь. Потом наткнулась на рецепт супа с ним, и пошла за рисом. Потом и салаты готовила, и рагу, и просто на гарнир отваривала.

[wowcook]

Сейчас пойду твой журнал полистаю!

[irinaka13]

какое новогоднее!

[wowcook]

Стараюсь этот праздник растормошить, чтоб скорее наступил))

И заметила? Я твое новогоднее платье вновь надела! "Я ль на свете всех милее?" Спасибо, Ириша!

[irinaka13]

Это не моё)))) Это Ирисечка платьица нам делала)))

[wowcook]

Ой, точно-точно! Иришечка тогда нас всех приодела))

[natapovarenok]

Интересный рецепт!

[wowcook]

Рецепт не нов, но почему-то с рисом очень редко готовят.

[p_i_l_a_r]

Очень празднично получилось. :о)

[wowcook]

Запросто можно сделась умопомрачительный десерт, украсить взбитыми сливками или сварить карамель)) Цены ему не будет!

[p_i_l_a_r]

Красного риса никогда не встречала. У него есть принципиальные отличия во вкусе?

[wowcook]

Я сама впервые его пробовала)) Благодаря девушкам из Агро-Аьянса!
И внимания на него не обращала.
Отличие, конечно, есть! Если сравнивать длиннозерный с тем же краснодарским круглым разница существенна. Для меня, кстати, этот краснодарский просто эталон для плова, я его очень люблю и ни на что не променяю!
Но новый сорт всегда может оказаться лучшим в каких-то других комбинациях, согдасна?
И вот здесь, в пудинге творожном рис красный очень к месту. Он создаёт особую тексуру, получается совсем другое блюдо! Красный рис почти не разваривается, держит форму и ощущается отдельными зернышками.

[rusudan2]

Оля,такое праздничное фото))Красиво и вкусно!!

[wowcook]

Дана, спасибо!
Всё хочется, чтобы фотография сезону за окном соответствовала))

[rusudan2]

Я тебя понимаю))у меня сейчас дома так уютно,везде гирлянды мигают,шарики и всякие игрушки))а по окнам дождь хлещет((бррр
Надеюсь к НГ все же снежок и морозец будет))