Соте из индейки с морковью и нутом

[wowcook]

Очередной ликбез. Сошлюсь на Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002:

"Соте (фр. saute - прыжок, скачок). Вид рагу, приготовляемого из быстроварких сортов мяса, птицы или дичи или даже из рыбы и грибов, по примерно одинаковому принципу - вначале подготовка (обработка, выстаивание в маринаде), с целью облегчить и ускорить тепловую обработку, затем

Comments

[chernnishka]

очень вкусное блюдо!=)

[wowcook]

Катюша, спасибо!

[alekseev_sasha]

ням :) и как раз на ужин сегодня ничего нет, нужно готовить. порпобую сделать вариацию без нута, у меня его просто нет, и добавлю ещё может цукнии и баклажан.

[wowcook]

Индейка с овощами - что может быть лучше и полезнее?!
А нут я покупаю на рынке у южан, у них гарантирован урожай последнего года.

[ally_finli]

Чувствую ты в ударе))) Даже страшно представить сколько всего вкусного ждет семью завтра в день всех влюбленных))) Они ценят твои порывы?)))

[wowcook]

Инна, да ничего особенного готовить я не собираюсь. Откровенно говоря, и праздник этот номинальный, и сладкое надо бы ограничить.

Ценят, когда что-то новенькое и мясное. Я два дня рыбу готовила, так радости на лицах стало значительно меньше)))

[mariniqq]

Особенно будет конечно вкусно с лепешкой!!!!

[wowcook]

Кому как не тебе знать толк! Думаю, что нут для себя открыла давным-давно!

[irinaka13]

Очень вкусно!

[wowcook]

Ирина, буду агитировать за нут))) Попробуй!

[irinaka13]

Оля, меня за нут агитировать не надо, я его ем))) Вот только консервированный не брала, а сухой покупаю)