Подбираем вино к пасте

[wine_street]

Вид паст много. Это и Карбонара, и Фетуччини, и Болоньезе и многие другие. Соус делает их практически не похожими друг на друга, от него в наибольшей степени зависит вкус блюда. Именно поэтому стоит выбирать вино к пасте в зависимости от соуса. Да и, по сути, сами макароны обладают не таким ярким вкусом.

Примавера и вердура - это пасты с овощами и

Comments

[vovaminkin]

К "легкой" пасте с морепродуктами (типа "linguini alla vongole" или "spaghetti alle vongole" - безусловно, "простецкое" Верментино (они бывают разные, небось Берлускони Путину посылал сардинские Верминтино не из самых дешевых!) или даже просто Лигурийские "вино Бьянко" ("вино дa тавола"), которое вы кладете в соус для пасты .

А вот от себя добавлю, что в Венето и Фриули Джулия лучшего белого к рыбе и морепродуктам, чем "Витовска" или Пино гриджио из виноградников на "словенских" карстах, или с десяток не менее прекрасных вин "фриулано", трудно придумать. Там верментино не пойдет :)...

[wesha]

У меня только один вопрос: паста ГОИ или зубная?