Хлеб на рассоле (в духовке)

[vodolei_13]

Влюбилась в него.
Много экспериментировала: с разными добавками, с разной мукой, с добавлением солода и без него и т.п. Пошаговый рецепт будет позже, а пока просто расскажу об общих принципах и покажу лишь некоторые виды получившихся хлебобулочных изделий.

Comments

[lesi67]

жду подробного рецепта томатного))
разные виды ржаного все же имеются в продаже, и вполне мне по вкусу.
Ир, и еще раз уточни - в чем ты их выпекаешь?

[vodolei_13]

Будет, с картинакаме))
Всё предельно просто, на самом деле.
Ржано-пшеничный посложнее с технологией.
Нам больше всего понравился белый - пшеничный на рассоле с помидорами, базиликом, чесноком, оливковым маслом и блю.

Выпекаю на обычном противне, на бумаге. Но у меня духовка, ттт, приличная. Вот у мамы, например, низ горит постоянно - я туда ставлю емкость с водой на низ.
Думаю, что и в форме выпекать можно, но мне нравится так.

Формовку пробовала разную - обычным батончиком понравилось больше всего. Удобно и резать, и печётся быстрее, чем каравай.

[lesi67]

с помидорами, базиликом, чесноком, оливковым маслом и блю.
__________________
со всем сразу?))

[vodolei_13]

Да!
Просто там жидкая рассольная часть представляет из себя такой "коктейль", а сыр кладётся уже в процессе формовки, как добавка.

[agro_al]

какой красавец!! Чудесный хлеб!!

[vodolei_13]

Спасибо!
Увлеклась я этим рассольным хлебом)

[agro_al]

на фм пикник можно его тоже принести при желании!

[vodolei_13]

Принесу, ага, только пост с пошаговым рецептом.

[annamis]

вау! тоже жду подробности!

[vodolei_13]

Будут!)

[rider3099]

Какая красота! как открытки )

[vodolei_13]

В этом деле красота не главное - тут главное вкус!)
Спасибо!

[vodolei_13]

Я тоже раньше думала, что печь хлеб - это из разряда непостижимых таинств) Но нет!
Не сложно , если найти простейший рецепт:)
Или переделать под себя.

[vodolei_13]

Главное, чтоб вам было хорошо)) Какая разница, кто что делает.
А я просто люблю много уметь, чтоб не быть зависимой от обстоятельств. Характер такой)