Посиделки - осьминог стифадо, помидрные оладьи, запечённая фета

[viky_grechanka]

Ну вот, наконец у меня нашлось сил и настроения сново начать писать. И подарок вам и нам конечно.
Муж привёз с рыбалки 2 осьминогов (вместе килограммов 1,5). Из них было приготовлено
Стифадо с осьминогом (на 7 едаков)

Промываем-очищаем осьминогов, нарезаем на среднии кусочки и оставляем в дуршлаге стечь лишней воде.
Прожариваем в олив. масле (60гр)

Comments

[trampampulkanat]

Рада что вернулись силы и снова писать.
Оладьи из помидор и запеченую фету унесла, обожаю такие простые рецепты. Греческая кухня мой фаворит

[viky_grechanka]

Спасибо. Я ещё напишу

[svetilnik_m]

какие оладьи! ни разу не встречала подобного рецепта! очень необычно звучат

[viky_grechanka]

Эти овощные оладьи у нас очень любят. И из кабачков и баклажан ещё мы любим. А зимой из шпината и других травок.

[viky_grechanka]

Пожалуста, я вас очень попрошу убрать своё видео из моего журнала. Теперь про рецепт - я не могу понять, что у вас самое первое в миске? Я готовлю не так. Обещаю написать здесь, как я его готовлю.

[talerka_ru]

ок.

[talerka_ru]

в миске мёд, как однажды вы описали -- http://community.livejournal.com/kitchen_nax/2618096.html?thread=70348272#t70348272 -- плюс вино, масло, травки.

скажите, курица по-гречески как у вас называется? (та, что в йогурте с горчицей)

[creepture]

Вики, как хорошо, что вы снова пишете!

У меня оффтопиком довольно странный кулинарный вопрос (уже спросила на greek.ru, в кулинарном форуме, но пока никто не отвечает): очень хочется найти рецепт келаиди (если я правильно помню название) - это блюдо из Ларисы, представляет собой, насколько я понимаю, особым образом тушёную с перцем и фетой телятину. Вдруг вы знаете хотя бы приблизительно...
Спасибо!

[viky_grechanka]

Значит так. Я этого названия не знаю :(. Вот если вы примерно мне скажете, как по вашему оно было приготовлено (тушенное, мясо целым куском-фаршированное фетой и перцами) я помогу. А вечером напишу мои.

[viky_grechanka]

Я нашла рецепт в одной из моих книжек!!! Пишу отдельным постом.

[creepture]

Ураааа!
Я только собиралась писать по памяти, что примерно оно собой представляло, и тут вот такой подарок :))

[begemotoff]

Помидоры для оладьев идут на терку целиком или только мякоть?

[viky_grechanka]

Я слегка отжимаю. Поэтому и мука сколько возьмёт.

[shipyashie]

не ошкуриваете?

как хорошо, что вы вернулись:)

[viky_grechanka]

Нет, просто натираю на крупных дырочках, шкурки долой. Тогда и кусочки помидор чувствуешь.