Посиделки - осьминог стифадо, помидрные оладьи, запечённая фета

[viky_grechanka]

Ну вот, наконец у меня нашлось сил и настроения сново начать писать. И подарок вам и нам конечно.
Муж привёз с рыбалки 2 осьминогов (вместе килограммов 1,5). Из них было приготовлено
Стифадо с осьминогом (на 7 едаков)

Промываем-очищаем осьминогов, нарезаем на среднии кусочки и оставляем в дуршлаге стечь лишней воде.
Прожариваем в олив. масле (60гр)

Comments

[creepture]

Вики, как хорошо, что вы снова пишете!

У меня оффтопиком довольно странный кулинарный вопрос (уже спросила на greek.ru, в кулинарном форуме, но пока никто не отвечает): очень хочется найти рецепт келаиди (если я правильно помню название) - это блюдо из Ларисы, представляет собой, насколько я понимаю, особым образом тушёную с перцем и фетой телятину. Вдруг вы знаете хотя бы приблизительно...
Спасибо!

[viky_grechanka]

Значит так. Я этого названия не знаю :(. Вот если вы примерно мне скажете, как по вашему оно было приготовлено (тушенное, мясо целым куском-фаршированное фетой и перцами) я помогу. А вечером напишу мои.

[viky_grechanka]

Я нашла рецепт в одной из моих книжек!!! Пишу отдельным постом.

[creepture]

Ураааа!
Я только собиралась писать по памяти, что примерно оно собой представляло, и тут вот такой подарок :))