Карп запеченный с грибами.
Не устаю повторять, что чем проще готовится блюдо, тем оно вкуснее! И эта рыба не исключение из правил! Лёгкий, быстрый рецепт для карпа, который украсит собой и обычный ужин, и праздничный стол. В результате получается нежное мясо рыбы, тающее во рту, с обжаренными грибами, ароматизированными тимьяном и белым вином.
Что нужно:
Карп - 1,200 - 1,300 гр.
Сок лимона - 0,5 шт.,
Шампиньоны - 700 гр.,
Лук репчатый - 2 шт.,
Вино белое сухое - 100 мл.,
Масло растительное - 3 ст.л.,
Масло сливочное - 100 гр.,
Петрушка - 0,5 пучка,
Тимьян лимонный (свежий) - несколько веточек,
Соль - по вкусу,
Перец черный молотый - по вкусу.
Как готовить:
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, обсушить. Посолить, поперчить, взбрызнуть лимонным соком снаружи и внутри, и оставить на 30 минут мариноваться.
В брюшко рыбы положить петрушку и убрать её в форму для запекания.
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, шампиньоны - пластинками.
В большой сковороде нагреть растительное масло, обжарить репчатый лук до мягкости и прозрачности, добавить к луку грибы и жарить минут пять. Влить к грибам белое вино и на сильном огне жарить до полного выпаривания жидкости. В конце приготовления грибы посолить, поперчить, добавить листочки тимьяна.
Обжаренные грибы переложить в форму по краям рыбы.
Карпа полить растопленным сливочным маслом и поставить запекаться в нагретую духовку до 180 гр. на 30 минут.
В последние 5 минут приготовления включить в духовке верхний гриль и придать рыбе красивый золотистый колор.
Подаём рыбу присыпав листочками тимьяна.
Что нужно:
Карп - 1,200 - 1,300 гр.
Сок лимона - 0,5 шт.,
Шампиньоны - 700 гр.,
Лук репчатый - 2 шт.,
Вино белое сухое - 100 мл.,
Масло растительное - 3 ст.л.,
Масло сливочное - 100 гр.,
Петрушка - 0,5 пучка,
Тимьян лимонный (свежий) - несколько веточек,
Соль - по вкусу,
Перец черный молотый - по вкусу.
Как готовить:
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, обсушить. Посолить, поперчить, взбрызнуть лимонным соком снаружи и внутри, и оставить на 30 минут мариноваться.
В брюшко рыбы положить петрушку и убрать её в форму для запекания.
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, шампиньоны - пластинками.
В большой сковороде нагреть растительное масло, обжарить репчатый лук до мягкости и прозрачности, добавить к луку грибы и жарить минут пять. Влить к грибам белое вино и на сильном огне жарить до полного выпаривания жидкости. В конце приготовления грибы посолить, поперчить, добавить листочки тимьяна.
Обжаренные грибы переложить в форму по краям рыбы.
Карпа полить растопленным сливочным маслом и поставить запекаться в нагретую духовку до 180 гр. на 30 минут.
В последние 5 минут приготовления включить в духовке верхний гриль и придать рыбе красивый золотистый колор.
Подаём рыбу присыпав листочками тимьяна.