Спагетти alla Carbonara

[val_officinalis]

Pasta alla carbonara - спагетти с мелкими кусочками гуанчиале (соленой некопченой итальянской свиной щековины), смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо, соли и свежемолотого черного перца. Не буду лукавить, паста приготовленная сегодня, еще пока далека от идеала: соуса должно быть гораздо бо-о-о-ольше! Но! Во-первых, надоело

Comments

[kogepan08]

Богатый вариант! Отличный быстрый рецепт, особенно когда готовить в лом. Кстати, чтобы соуса было по-более, не сливаю очень тщательно воду из пасты. Все довольны :)

[val_officinalis]

Это идея, буду так делать. Люблю когда много соуса:)

[kogepan08]

Ингридиентов мало, соуса много - магия! :)